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費時的餅乾「馬賽克曲奇(Mosaic Cookies)」終於耐著性子完成了!

賞心悅目的「馬賽克餅乾」(Mosaic Cookies),作法其實並不困難,製作過程更像是玩黏土一樣,十分有趣。家中有小朋友者,可以親子同樂,讓孩子親手創作自己的食物,不僅有滿滿的成就感,更能從中學習到珍惜食物與父母親下廚的辛勞。

鬆脆味濃「抹茶堅果餅乾」讓人口齒留香!

這「抹茶堅果餅乾」享用最佳時機為周休的下午,在打個盹兒小憩後,如果再有陣陣涼涼徐風吹走豔陽熱氣,這樣的悠閒氣氛下即是吉時。就是當下了,趕緊砌上一壺清香淡雅的茶,搭著抹茶餅乾,絕對是絕妙的搭配。

法式性感小點「馬卡龍」(macaron) -之杏仁圓餅外皮製作篇

「馬卡龍」(macaron)據說法文意指「少女的酥胸」,聽了是不是引人遐想呢,呵呵~猜想可能是「馬卡龍」的質地脆弱,不容許半點撞擊或高溫,猶如驕縱女孩吹彈可破的肌膚,所以因此得名吧!

根本就是柳丁冒充的「甜檸檬蛋糕」之改名算了啦!

在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前,根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒,都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....

2014年9月25日 星期四

[食譜] 日式家常「壽喜燒豬肉丼飯」冰箱有什麼就放什麼! ~食指大動TV

「媽媽,今晚吃什麼?」,家庭「煮」婦們應該都很害怕孩子們開口問道這句話吧!因為這句話不單單只是詢問吃什麼爾爾,而是還帶有滿滿期待的心情,想看到餐桌上有不一樣的驚喜。

「老娘上了一整天班,下了班還得在每天的晚餐上變不一樣的把戲」媽媽看著飢腸轆轆的孩子一臉期待地在心底說道,但這樣的OS是不會從她口中說出的,只有身為母親的她才明瞭也暗自承受。

你看,近日的超恐怖餿水油事件,全台不少廠商淪陷受害,消費者人心慌慌,也不禁想問「究竟還有什麼可以吃的?」。雖然咱們表現得一副很緊張,不過似乎也覺得習以為常,看到這樣的報導總都會是「又來了」的反應,那.......接著呢??沒有下文了!有人說台灣人有健忘的特性,我想還有無限的包容性,因為我們可以一而再再而三的縱容黑心業者把台灣人民養得頭好壯壯,且培養了超強的免疫力。「再毒,我們也不怕!」面對黑心食品的我們只能這麼無能的反擊嗎?

身為煮婦的她,早不再相信什麼"食品安全"等等保證,唯有自個兒料理才能掌握食材新鮮,也讓自己稍稍安心。那.......今晚變什麼把戲?咱們來整理一下冰箱吧。冰箱有什麼就放什麼,來做個「壽喜燒豬肉丼飯」(Pork Sukiyaki Donburi),很容易營養又充足,能讓孩子們不知不覺吃下那些綠色蔬菜。

「丼飯」就是「蓋飯」的意思,將肉類或蔬菜等等雜七雜八的食材混煮,再鋪於盛了白飯的碗中,簡單的丼飯即完成。像是豬排丼(カツ丼)、鮭魚卵丼.....等等啦,對了,知道什麼叫親子丼嗎?不是適合一家大小共同享用的蓋飯喔!親子丼日文是おやこどんぶり自己嘗試發音看看O-YA-KO DON-BU-RI,「親子」其實就是雞肉與雞蛋的意思啦!那鮭魚卵親子丼呢?依此類推,就是鮭魚肉與鮭魚卵的蓋飯。懂了嗎?

「哇~ 媽媽,這是什麼?看起來好好吃!」這肯定是煮婦們在烏煙瘴氣的廚房中大戰後最好的回饋。並且,請吃光碗裡的食物!!!

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2014年9月8日 星期一

[食譜] 柚柚柚子盛產季節「柚子啤酒」中秋限定推出!~食指大動TV

到底是誰偷走了我的中秋假,怎麼三天中秋連續假期一下子來到最後一天了,才正暖好身子準備放假的說。哼~好吧!好吧!還是得面對明天該上班的事實。那最後一天的假期,馬丁為各位準備了夏日消暑酒精飲料讓大夥消暑氣,順便為新的一週準備好元氣,加油!

中秋節除了備好料準備開烤肉趴外,也別忘了同時也是柚子的盛產季節喔。親朋好友上門送禮總拎著幾大顆來作客,或是媽為了應景而硬是買來了幾顆回家。無論什麼狀況,中秋節期間總是會在家中的某個角落發現好幾顆黃澄澄柚香香的柚子,但是我必須說實話,吃柚子真是超級無敵麻煩。首先剝皮,再扳開,接著在一一撕去白色薄膜最後才得以取下果肉。你看,食用一顆柚子得花上這一連串程序,光想都覺得麻煩了吧。但,往往我們不僅如此爾爾,因為一年就吃這麼一回麻煩的柚子,所以呢總是會裝得非常閒情逸致,刻意留有柚子渾圓外型果皮,戴在頭上裝可愛一下,以表示自己也參與了中秋。

既然都那麼麻煩地剝下果肉或帶柚子皮裝可愛了,應開也不會介意又多個步驟製作一款「柚子啤酒」吧,2014今年中秋就向各位介紹這款!剛翻了下歷史文章,發現在2010年時咱們介紹過一款名為「紅眼睛」的簡易調酒。你知道嗎,更剛好的竟然也是中秋期間推出的耶,看來中秋除了月餅相伴,烤肉更是少不了啤酒退火啦!好就此決定,那每年中秋都介紹一款調酒飲料好了。

新鮮現剝且得來很費工夫的柚子果肉,本身富含果汁,酸酸甜甜,加上冰涼啤酒,呼~配上烤肉最對味了。其實咱們不嗜酒,中秋節飲酒是有其原因的,宋代蘇軾《水調歌頭》中有這麼一句「明月幾時有?把酒問青天。」,而我亦是在問明月:「究竟這世界是怎麼了沒良心的黑心商人怎麼那麼多,怎能黑心食品能一再充斥於我們的生活」,但這樣的事是不能以「人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全」做合理解釋的!唉~還是喝酒吧!但眾人皆醉,我獨醒。


未 成 年 請 勿 飲 酒。請 勿 酒 後 駕 車

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