2015年10月15日 星期四

[烘焙菜鳥日誌] 不給糖就搗蛋「萬聖節女巫手指餅乾(Halloween Witches' Fingers)」走,討糖去!

中國人有所謂的七月鬼門開,而萬聖節(Halloween)也就是西方的鬼節,他們也認為這天是鬼怪們最接近人們的時刻。與許多節慶一樣,萬聖節原本是有濃濃宗教意義的,但現今似乎僅成了盛大的變裝派對。此外還有不可少的「不給糖就搗蛋(Trick or Treat)」活動,孩子們精心打扮向鄰居討糖吃或要禮物。

今年,馬丁也來跟流行一下吧!來手作DIY個「萬聖節女巫手指餅乾(Halloween Witches' Severed Fingers)」嚇嚇友人們,不料製作得太過肥胖,竟被說「好可愛」、「你的手指是被車子輾過嗎」,哈哈哈~製作過程很容易喔,是個非常好玩的親子遊戲,一起來玩吧!

萬聖節愉快~Happy Halloween~

#00


白天不做虧心事,半夜不怕鬼敲門!嗚~嗚~嗚~


#01


#02


所需的材料有:
奶油 100g
白砂糖 60g
雞蛋 1顆(約50g)
低筋麵粉 230g
鹽巴 1/2小匙
整顆杏仁 7顆
無糖可可粉 適量

份量:14支

#03


製作前先將奶油放置室溫下軟化,接著以打蛋器將奶油打軟。


#04


加入砂糖,繼續攪打。


#05


加入雞蛋,還是繼續攪打。


#06


加入雞蛋之初,攪打會呈顯分離狀態,只要不斷攪打就會逐漸融合,且變得愈來愈細緻。


#07


完全融合,呈現滑順的鵝黃色即可進行下一步驟。


#08


將低筋麵粉過篩,以橡皮刮刀輕拌、按壓使其成團。


#09


成團後以保鮮膜覆蓋送至冰箱冷藏30分鐘。


#10


麵團冷藏期間,咱們來準備「指甲」吧。將杏仁切半。


#11


將麵糰分成14等分,每個約30克。


#12


將每個分割好的小麵糰稍捏成長條狀。


#13


接著整形至所需形狀及大小。

(您也可以把它搓成細長狀,就如同我們的手指般)


#14


捏出指節部位。


#15


貼上作為指甲切半的杏仁。

馬丁發現這樣直接貼上一點也不牢固,杏仁很容易脫落。可嘗試先刷上一層蛋白再黏貼試試。而至於脫落的指甲也不用別擔心,補救措施就是以融化巧克力黏貼回去就行了。


#16


以小刀於麵團上刻劃出手指紋路。


#17



#18


送入烤箱預熱至180度C之烤箱烘烤約20分鐘。

*以上溫度與烘烤時間僅供參考,端看個人烤箱狀況調整。


#19


出爐後以刷子輕刷上無糖可可粉即大功告成囉,很容易吧!


#20


嘿嘿~不給糖就搗蛋!萬聖節快樂唷。

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