心之食堂ED840多功能12合1食物料理機團購倒數中...

甭再買一堆廚房器材,一台抵多台!

費時的餅乾「馬賽克曲奇(Mosaic Cookies)」終於耐著性子完成了!

賞心悅目的「馬賽克餅乾」(Mosaic Cookies),作法其實並不困難,製作過程更像是玩黏土一樣,十分有趣。家中有小朋友者,可以親子同樂,讓孩子親手創作自己的食物,不僅有滿滿的成就感,更能從中學習到珍惜食物與父母親下廚的辛勞。

鬆脆味濃「抹茶堅果餅乾」讓人口齒留香!

這「抹茶堅果餅乾」享用最佳時機為周休的下午,在打個盹兒小憩後,如果再有陣陣涼涼徐風吹走豔陽熱氣,這樣的悠閒氣氛下即是吉時。就是當下了,趕緊砌上一壺清香淡雅的茶,搭著抹茶餅乾,絕對是絕妙的搭配。

法式性感小點「馬卡龍」(macaron) -之杏仁圓餅外皮製作篇

「馬卡龍」(macaron)據說法文意指「少女的酥胸」,聽了是不是引人遐想呢,呵呵~猜想可能是「馬卡龍」的質地脆弱,不容許半點撞擊或高溫,猶如驕縱女孩吹彈可破的肌膚,所以因此得名吧!

根本就是柳丁冒充的「甜檸檬蛋糕」之改名算了啦!

在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前,根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒,都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....

2015年3月5日 星期四

[烘焙菜鳥日誌] 愛的堆疊「披薩、義大利麵番茄紅醬」食材與食物維繫咱們情感!

你知道的,在鄉下若一到什麼時節,根本不必看農民曆留意,自然地該季的作物就會堆滿家裏告訴你"什麼季節到了喔"。「這是自己種的XX,我們家也吃不了那麼多,分一點給你們家幫忙吃」來自街訪鄰居自家栽種的無農藥有機作物,不同人家卻一口同聲說道。而時常又再把鄰居送上門的作物,自個兒花點心思成了道食物,再將其反饋於鄰居。

送上門的不僅是份無毒有機農作,更是對大地愛的實踐。送出去的不僅是道細心烹調的食物,更是愛的堆疊。一來一往間,肚子填飽了,情感深了。可以說「咱們以簡單的食材與食物維繫感情,看似廉價卻高貴得很」。大夥就這麼熱情,馬丁喜歡這樣的情感。

前陣子趁番茄大盛產,鄰居送來大大袋,紅紅綠綠的碩大又飽滿實在美翻了,不過實在太多了一時間也食不完,要是過於成熟而爛掉豈不是太對不起鄰居的美意了嗎。故娶了些較熟偏軟的,熬了一鍋番茄紅醬,無論披薩、義大利麵肉醬麵.......想怎麼用就怎麼用。

其實之前有做過紅醬了,不過現在看起來是不及格的,以下這是修正版喔!!

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