現在咱們的夜市似乎不大流行可麗餅了,還記得當年大排長龍的盛況嗎?真的挺嚇人的。圓圓的煎台,倒上麵糊,以倒T型稈畫上一圈,麵糊瞬間擴張凝結成皮,鋪上鹹、甜口味餡料,折成如大甜筒般的形狀,放上同型的紙盒,這就是當年咱們邊走邊吃,邊吃邊掉的可麗餅。唉,不過食物也是有流行趨勢的。當流行什麼,大街小巷就紛紛曼受起差不多的玩意兒。還是覺得別搭著人家的流行順風車走,搞出自己的特色才是長久之計。
那今天說說這來自法國的「 法式薄餅(Crêpe)」吧!比起台式可麗餅,法式薄餅餅皮帶點韌度、彈性,而不是酥脆的口感,但也一樣有鹹、甜百搭的口對可選擇。可以是煙燻鮭魚、果醬冰淇淋、菇菌生菜.......很多。不過它是道裝載碟子裏得坐著慢慢享用,不會是捧著邊走邊吃的點心了。
早餐,來個「鹹口味式薄餅」如何?粉類部分特別添加一半比例的全麥麵粉,而內餡鋪片高鈣起司。還有以蘑菇爆香,同紅蘿蔔拌炒,再疊上番茄,趁熱度十足時頂頭起司刨絲。這絕對會是你一天活力的泉源。而也適合蛋奶訴的朋友們喔!
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那今天說說這來自法國的「 法式薄餅(Crêpe)」吧!比起台式可麗餅,法式薄餅餅皮帶點韌度、彈性,而不是酥脆的口感,但也一樣有鹹、甜百搭的口對可選擇。可以是煙燻鮭魚、果醬冰淇淋、菇菌生菜.......很多。不過它是道裝載碟子裏得坐著慢慢享用,不會是捧著邊走邊吃的點心了。
早餐,來個「鹹口味式薄餅」如何?粉類部分特別添加一半比例的全麥麵粉,而內餡鋪片高鈣起司。還有以蘑菇爆香,同紅蘿蔔拌炒,再疊上番茄,趁熱度十足時頂頭起司刨絲。這絕對會是你一天活力的泉源。而也適合蛋奶訴的朋友們喔!
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