[烘焙菜鳥日誌] 一日之際在於晨「法國土司」營養活力早餐！

快樂的時光總是過得特別快，六日的結訓假在不知不覺中結束了，今日要收假歸營準備下部隊了。

對了，還沒向各位報告抽籤抽到哪裡。Martin抽獎的手氣一直以來都不怎麼樣，這回抽單位也不例外。Martin入伍前，親朋好友們紛紛說空軍是少爺兵，抽到空軍實在是太好運了，自己本來也想說能待在涼涼的部隊，結果卻抽到「防砲」，而且部隊還在「台東」，聽了心都涼了～

原本以為只在新訓期間才穿迷彩衣，下部隊後就能穿帥帥的空軍裝了。原本以為能抽到離家近的基地，放假回家較方便。誰知道，人算不如天算，自己把一切想得太美，手氣卻太差，抽到了空軍的籤王。雖然「台東」距離高雄有點遠，要花近半天的車程，不過慶幸不是抽到外島，要是抽到外島，可能要好幾個月才能放一次假，所以台東還OK啦！

以下，是Martin安慰自己的話，讓自己轉換一下心情：「台東是個好山好水的度假勝地，能在那兒操課是多麼幸福快樂的一件事呀！別人想抽還不見得抽的到呢！而且，那些抽到涼缺的人，肯定會過著糜爛的生活，無聊到發慌，身材一日日走樣，你們小心了！」(沒有詛咒他人的意思啦！)

台東，Martin來了！！！朋友們，再見。

＃００


土司浸入混合肉桂粉、牛奶的鵝黃蛋液中，土司開始如海綿般快速吸吮，吸了飽滿的汁液，接著放入鍋中把兩面煎得金黃，而且帶點焦香氣，這樣是最棒的狀態，盛盤後灑上糖粉，「法國土司」(French Toast)就完成了。

所需的材料有：

土司沾抹蛋液：雞蛋、牛奶、肉桂粉。
美式炒蛋：雞蛋、鮮奶油(也可以牛奶替代)、乾燥巴西利。
其他：香蕉、奇異果。


＃０１


以雞蛋、牛奶、肉桂粉調製成的「土司沾抹蛋液」。


＃０２


土司均勻沾上蛋液。


＃０３


鍋中倒入一點橄欖油與一小塊奶油，將土司兩面煎至呈稍微焦焦的顏色。


＃０４


厚皮邊邊處也別放過，脆脆的最好吃了。


＃０５


Martin顧著拍照，卻耽誤了起鍋時間，水份有點收得太乾，失去了應有的滑嫩感，失敗！！

「美式炒蛋」製作並不難，只要控制炒的時間，別讓蛋的質地過老，絕對是非常滑嫩又好吃的。首先將鍋子倒入橄欖油與一小塊奶油，鍋熱後倒入混合了鮮奶油的蛋液，快速在鍋中拌炒，起鍋前加入乾巴西利快速拌炒，馬上起鍋。就這麼簡單！！(動作要快，一恍神就過熟了)


＃０６


如果嗜甜者，可以在煎好的法國吐司上撒點糖粉，或是淋上蜂蜜。