2011年8月2日 星期二

[烘焙菜鳥日誌] 一日之際在於晨「法國土司」營養活力早餐!

快樂的時光總是過得特別快,六日的結訓假在不知不覺中結束了,今日要收假歸營準備下部隊了。

對了,還沒向各位報告抽籤抽到哪裡。Martin抽獎的手氣一直以來都不怎麼樣,這回抽單位也不例外。Martin入伍前,親朋好友們紛紛說空軍是少爺兵,抽到空軍實在是太好運了,自己本來也想說能待在涼涼的部隊,結果卻抽到「防砲」,而且部隊還在「台東」,聽了心都涼了~

原本以為只在新訓期間才穿迷彩衣,下部隊後就能穿帥帥的空軍裝了。原本以為能抽到離家近的基地,放假回家較方便。誰知道,人算不如天算,自己把一切想得太美,手氣卻太差,抽到了空軍的籤王。雖然「台東」距離高雄有點遠,要花近半天的車程,不過慶幸不是抽到外島,要是抽到外島,可能要好幾個月才能放一次假,所以台東還OK啦!

以下,是Martin安慰自己的話,讓自己轉換一下心情:「台東是個好山好水的度假勝地,能在那兒操課是多麼幸福快樂的一件事呀!別人想抽還不見得抽的到呢!而且,那些抽到涼缺的人,肯定會過著糜爛的生活,無聊到發慌,身材一日日走樣,你們小心了!」(沒有詛咒他人的意思啦!)

台東,Martin來了!!!朋友們,再見。

#00


土司浸入混合肉桂粉、牛奶的鵝黃蛋液中,土司開始如海綿般快速吸吮,吸了飽滿的汁液,接著放入鍋中把兩面煎得金黃,而且帶點焦香氣,這樣是最棒的狀態,盛盤後灑上糖粉,「法國土司」(French Toast)就完成了。

所需的材料有:

土司沾抹蛋液:雞蛋、牛奶、肉桂粉。
美式炒蛋:雞蛋、鮮奶油(也可以牛奶替代)、乾燥巴西利。
其他:香蕉、奇異果。


#01


以雞蛋、牛奶、肉桂粉調製成的「土司沾抹蛋液」。


#02


土司均勻沾上蛋液。


#03


鍋中倒入一點橄欖油與一小塊奶油,將土司兩面煎至呈稍微焦焦的顏色。


#04


厚皮邊邊處也別放過,脆脆的最好吃了。


#05


Martin顧著拍照,卻耽誤了起鍋時間,水份有點收得太乾,失去了應有的滑嫩感,失敗!!

「美式炒蛋」製作並不難,只要控制炒的時間,別讓蛋的質地過老,絕對是非常滑嫩又好吃的。首先將鍋子倒入橄欖油與一小塊奶油,鍋熱後倒入混合了鮮奶油的蛋液,快速在鍋中拌炒,起鍋前加入乾巴西利快速拌炒,馬上起鍋。就這麼簡單!!(動作要快,一恍神就過熟了)


#06


如果嗜甜者,可以在煎好的法國吐司上撒點糖粉,或是淋上蜂蜜。

反應:

3 意見:

Joelyn 提到...

我也要一份:法國土司,来开始我的一日之際。。。。。嘻嘻。。。
好好照顾自己,「防砲」新兵!
台东我去过一次,还吃过当地出名【東河包子】哦。。。

蘋果米 提到...

Martin下回可以開軍機回家呀?
哈哈~不好笑...
雖然手氣不好,但總比外島好
這倒是真的
蘋果米還是會有空的時候
就來幫Martin巡視一下的^.*

法國吐司
當家的最會煎法國吐司了
相信加了肉桂粉的法國吐司
應該更香

White Summer 提到...

我媽都稱這法國吐司為克拉馬對克拉馬
你煎得好美喔

Related Posts with Thumbnails