馬丁很喜歡就以食材本身作為食物盛裝容器的料理，除了美觀又有讓人「不知道裏頭裝了什麼」的神祕感，像這道「鮮蝦彩椒起司盅(Shrimp Stuffed Bell Peppers)」就是個很好玩的例子。
這「鮮蝦彩椒起司盅」很容易且很隨興。首先，得先上市場挑個美美的容器，我指的是彩椒啦！記得選個大大型渾圓好裝的，這樣才能裝填入滿滿的內餡嘛。而內餡一開始的爆香咱們使用蘑菇，當然您也可以替換成洋蔥。蘑菇燒出水萎縮後放入番茄、蝦仁等等食材，最後加入新鮮九層塔末。在盅碗(彩椒)中填入炒好的餡料，放上些許吐司丁，再淋上蛋奶液讓吐司完全吸附得飽飽地，最後鋪上起司絲，入烤箱烘烤至蛋奶液凝固即完成。
是不是很簡單，這樣當早餐時實在太營養又健康了啦！還不快試試！
＃００
所需的食材有：
彩椒、蘑菇、番茄、熟蝦仁、九層塔
牛奶、雞蛋
吐司丁、起司絲、現刨起司
橄欖油、鹽巴、黑胡椒
＃０１
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＃０２
1. 鍋子倒入橄欖油，將蘑菇倒入進行爆香，接著加入番茄，熟蝦仁入鍋及以鹽巴調味，最後加入九層塔末。
2. 將牛奶與雞蛋混合拌勻。
＃０３
3. 彩椒切半去除籽，再將餡料填入鋪上吐司丁，緩緩倒入蛋奶液，最後鋪上起司絲。
＃０４
4. 送入預熱至160~170度C之烤箱中烘烤約15~20分鐘，至蛋奶液凝固即可出爐。
＃０５
5. 盛盤上桌，上頭擺上九層塔葉裝飾，在刨上些許起司絲。
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這「鮮蝦彩椒起司盅」很容易且很隨興。首先，得先上市場挑個美美的容器，我指的是彩椒啦！記得選個大大型渾圓好裝的，這樣才能裝填入滿滿的內餡嘛。而內餡一開始的爆香咱們使用蘑菇，當然您也可以替換成洋蔥。蘑菇燒出水萎縮後放入番茄、蝦仁等等食材，最後加入新鮮九層塔末。在盅碗(彩椒)中填入炒好的餡料，放上些許吐司丁，再淋上蛋奶液讓吐司完全吸附得飽飽地，最後鋪上起司絲，入烤箱烘烤至蛋奶液凝固即完成。
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＃００
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牛奶、雞蛋
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＃０２
1. 鍋子倒入橄欖油，將蘑菇倒入進行爆香，接著加入番茄，熟蝦仁入鍋及以鹽巴調味，最後加入九層塔末。
2. 將牛奶與雞蛋混合拌勻。
＃０３
3. 彩椒切半去除籽，再將餡料填入鋪上吐司丁，緩緩倒入蛋奶液，最後鋪上起司絲。
＃０４
4. 送入預熱至160~170度C之烤箱中烘烤約15~20分鐘，至蛋奶液凝固即可出爐。
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