[春節特輯] 女兒們回娘家之「家常菜，吃出了屬於老媽的幸福滋味」

今日，一如往年跟著老媽回娘家看看外公外婆，與倆老吃吃午飯、聊聊天。看見外婆他們母女三人，在廚房那麼歡樂的氣氛下烹飪出道道媽媽味十足的料理，難怪今天的午餐那麼有味道。如此歡愉的氛微，絲豪感受不到早期台灣社會重男輕女觀念下所產生的一句俗諺「嫁出去的女兒，如潑出去的水」，此刻，覺得該句諺語真是胡扯，一點也無法認同，反而覺得「後頭厝是女兒永遠的靠山，永遠的家」更貼切！

幾年前，外公在生了場大病後，菸酒全戒，現在僅有高血壓問題，其他身體狀況非常不錯，此歲數還能騎著機車到處趴趴走，到海邊釣魚，算是相當健朗。而外婆的身子較外公差上許多，她在Martin兒時身體就總有些小毛病，近年更是大大小小的問題接踵而來，雖然還能獨自緩慢行走，但身體機能漸漸衰退、老化，由其臉上痕跡與種種跡象顯示，她真的老了許多。

以往外婆宴請兩女兒時都親自下廚，如今體能狀況逐日下降，已無法再做些大菜了(像是令Martin朝思暮想的滷肉，老媽怎麼仿製就是不對味)，外婆只能退居幕後坐鎮監督，指揮兩女兒煮出道道屬於自己的味道，感覺就像是回娘家接受廚藝考試一樣，每年定期測驗兩位女兒的手藝是否走味，以確保徒弟做出的料理之品質一致性，免的砸了自己的招牌。

母女三人窩在廚房裏有說有笑，邊做菜邊閒談近況，廚房不時傳出嘻笑聲，更推翻了「一個廚房容不下兩個女人」的說法。「這樣鹹度行不行」、「夠不夠軟爛」兩女兒不時抓著幾根炒熟了的菜，撒嬌地要媽媽試試，整個廚房充滿著歡愉又甜蜜的氣氛，誰還說「嫁出去的女兒，如潑出去的水」呢！？女兒，永遠是父母親的寶貝！

＃００


據外公說這張實木桌子以有四十年的歷史，雖然建築物已由傳統的三合院改建成現今的透天厝，但這張老桌子依然保存得相當完好，可說是鎮家之寶呀。老桌子，它對Martin而言只是每年跟著老媽回娘家吃飯的一張「飯桌」，而對於老媽，我想可就意義非凡了吧，桌面上道道刮痕，應該有著滿滿的故事與歲月記憶，老媽坐在這樣的圓桌吃飯，不知會不會想起很多往事？

今日的午餐雖然只是簡單的家常菜色，卻吃出了屬於老媽的幸福滋味。


＃０１


花枝丸


＃０２


炒青江菜


＃０３


煎魚


＃０４


菜心炒蝦仁


＃０５


烤鴨二吃之一


＃０６


烤鴨二吃之二


＃０７


芹菜炒豆干花枝


＃０８


烏魚子


＃０９


由於我們家習慣在初二宴請姑姑們回娘家吃飯，所以老媽都會改在初三才回娘家！！


(日期：2011/2/05 農曆大年初三)