在未製作這款「甜檸檬蛋糕」之前，根本不知道有什麼甜檸檬這玩意兒，都虧我的「粉絲」才有這第一次接觸....
謎之音：嘿，是我聽錯了嗎？「粉絲」？？哪來的自信與勇氣，這麼說也太不要臉了吧。
Martin：好啦，她是本站的「讀者」，這樣可以了吧！
這位「讀者」是老媽的同事，經由老媽老王賣瓜自賣自誇後，她開始看起了本站的文章，對我而言不僅多了位讀者，更是試吃我點心的試吃員。而她要是手頭上有啥特別或好吃的東西也決不會忘記我，都會經由老媽轉交給我嚐嚐呢，真個可愛。真的吃到那些從電腦裡跑出來的點心得您，希望沒有感到「廣告不實」的感覺！哈哈～
「甜檸檬」，既然是檸檬但又在前頭加了個甜字，是怎樣，有夠奇怪的玩意兒。它與我們所認知的「檸檬」給人酸溜溜滋味不一樣，嚐起來其實就是柳丁的味道，甜的。由外觀看起來，它有像雞蛋那樣的稍微橢圓，而外皮非綠色，是黃澄澄的。綜合總總的疑點，讓我不經開始懷疑起手上這幾顆東西會不會根本就是柳丁呢！！？？雖然味道與柳丁沒啥兩樣，不過價格硬是將它們作了區隔。
以下，其實可以將「甜檸檬」更換成「柳丁」，味道還是一樣的！！(那這道「甜檸檬蛋糕」要不要直接改名為「柳丁蛋糕」呢?)
＃００
所需的材料有：
奶油 300g
糖粉 200g
全蛋 400g(約七顆)
低筋麵粉 480g
杏仁粉 20g
泡打粉 15g
甜檸檬汁 50g
甜檸檬皮屑 10g
糖漬甜檸檬片(是個人所需熬煮其量)
甜檸檬片 6片
砂糖 100g
水 100c.c
其他
奶油 適量(防沾與塗抹蛋糕體)
份量：24兩吐司模
＃０１
首先製作糖漬甜檸檬片。將甜檸檬片、砂糖、水倒入鍋內一同熬煮。
＃０２
將乾粉類低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，稍微攪拌混合均勻，放著備用。
＃０３
首先為蛋糕模型做個放沾黏動作。將蛋糕模型內部抹上奶油以防沾黏，抹完後放到冰箱冷藏
＃０４
奶油打軟，篩入糖粉，攪打至鵝白色。
＃０５
分數次加入蛋液，並攪打至融入奶油中。
＃０６
接著加入甜檸檬汁。
＃０７
甜檸檬皮屑倒入，稍微輕拌。
＃０８
篩入混合好的乾粉(＃０２)。
＃０９
適度的拌勻。
＃１０
由冰箱取出蛋糕模型，在底部擺上幾片糖漬甜檸檬。
＃１１
烤箱預熱至180度C烤60分鐘。(可利用細竹籤插入蛋糕體之方法檢視是否熟了)
＃１２
出爐後靜置散熱架上散熱。
＃１３
蛋糕稍涼後，在蛋糕體上塗上融化之液體奶油或糖漬檸檬的糖漿，避免蛋糕表面水分流失。
＃１４
謎之音：嘿，是我聽錯了嗎？「粉絲」？？哪來的自信與勇氣，這麼說也太不要臉了吧。
Martin：好啦，她是本站的「讀者」，這樣可以了吧！
這位「讀者」是老媽的同事，經由老媽老王賣瓜自賣自誇後，她開始看起了本站的文章，對我而言不僅多了位讀者，更是試吃我點心的試吃員。而她要是手頭上有啥特別或好吃的東西也決不會忘記我，都會經由老媽轉交給我嚐嚐呢，真個可愛。真的吃到那些從電腦裡跑出來的點心得您，希望沒有感到「廣告不實」的感覺！哈哈～
「甜檸檬」，既然是檸檬但又在前頭加了個甜字，是怎樣，有夠奇怪的玩意兒。它與我們所認知的「檸檬」給人酸溜溜滋味不一樣，嚐起來其實就是柳丁的味道，甜的。由外觀看起來，它有像雞蛋那樣的稍微橢圓，而外皮非綠色，是黃澄澄的。綜合總總的疑點，讓我不經開始懷疑起手上這幾顆東西會不會根本就是柳丁呢！！？？雖然味道與柳丁沒啥兩樣，不過價格硬是將它們作了區隔。
以下，其實可以將「甜檸檬」更換成「柳丁」，味道還是一樣的！！(那這道「甜檸檬蛋糕」要不要直接改名為「柳丁蛋糕」呢?)
＃００
所需的材料有：
奶油 300g
糖粉 200g
全蛋 400g(約七顆)
低筋麵粉 480g
杏仁粉 20g
泡打粉 15g
甜檸檬汁 50g
甜檸檬皮屑 10g
糖漬甜檸檬片(是個人所需熬煮其量)
甜檸檬片 6片
砂糖 100g
水 100c.c
其他
奶油 適量(防沾與塗抹蛋糕體)
份量：24兩吐司模
＃０１
首先製作糖漬甜檸檬片。將甜檸檬片、砂糖、水倒入鍋內一同熬煮。
＃０２
將乾粉類低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，稍微攪拌混合均勻，放著備用。
＃０３
首先為蛋糕模型做個放沾黏動作。將蛋糕模型內部抹上奶油以防沾黏，抹完後放到冰箱冷藏
＃０４
奶油打軟，篩入糖粉，攪打至鵝白色。
＃０５
分數次加入蛋液，並攪打至融入奶油中。
＃０６
接著加入甜檸檬汁。
＃０７
甜檸檬皮屑倒入，稍微輕拌。
＃０８
篩入混合好的乾粉(＃０２)。
＃０９
適度的拌勻。
＃１０
由冰箱取出蛋糕模型，在底部擺上幾片糖漬甜檸檬。
＃１１
烤箱預熱至180度C烤60分鐘。(可利用細竹籤插入蛋糕體之方法檢視是否熟了)
＃１２
出爐後靜置散熱架上散熱。
＃１３
蛋糕稍涼後，在蛋糕體上塗上融化之液體奶油或糖漬檸檬的糖漿，避免蛋糕表面水分流失。
＃１４
留言
黃澄澄的改名"柳丁"蛋糕
烤的真是漂亮
我看到那黃檸檬
開始分泌唾液了...