2010年7月13日 星期二

[食譜] 清熱降火加強版「冬瓜綠豆湯」

「綠豆」具有清熱消暑、利尿消種等功效。所以到了夏天,老媽總是會煮個綠豆湯讓全家大小消暑、火氣一下!

但是,如果您像Martin一樣「火氣」較大者,可以來個加強版的綠豆湯,那就是加入「冬瓜」啦!

「冬瓜」也屬於較寒的食材,一樣具有清熱降火的功能。

加入綠豆湯後,可以讓降火的功能更加強化。「火氣大」的你一定不能錯過!


#01




#02


今天的「冬瓜綠豆湯」並不是以生冬瓜熬煮,而是以冬瓜磚替代。所以,可以不用再以糖調味了!

聽說有不肖業者會摻入香料及防腐劑,所以購買冬瓜磚務必找有信用的老店家,才有保障!


#03


以往煮綠豆湯都是使用的砂糖調成糖水,這回以冬瓜磚替代

讓綠豆湯裡有淡淡的冬瓜茶的味道,不會有甜膩的感覺。


#04


綠豆及冬瓜皆屬寒性物,寒性體質者不宜多吃唷!

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