現代人工作繁忙，生活步調快速，凡事喜好方便速捷，春節宴客大多選擇了餐廳，飯後拍拍屁股付費走人，不必為年菜忙到汗流浹背，而近年，連超商也興起了年菜預購，不過這種利用微波或二次加熱的東西怎麼可能會好吃到哪去呢，味道當然可想而知....有買過這類年菜的友人，曾向Martin抱怨他在超商預購的年菜色、香、味三者全無，實在糟透了。這幾日更出現了則網路年菜廣告不實的新聞，網路上的照片與實際收到的菜色、份量差很多，所以我們家死都不買這樣的東西！
往年初二回娘家的日子，老爸與老媽都得親自下廚宴請姑姑們，家族大小一同吃飯的氣氛特別溫馨。不過煮一大桌子菜可不簡單，費時又費神，光事前備料就得跑好幾個傳統市場，雞、鴨、魚、蔬菜把冰箱塞得滿滿，到了宴客當日更加忙碌，該多時熬煮的煲湯一大早就得開始熬煮，而烹煮前的工作更是少不了，如魚蝦的處置、蔬菜的清洗等等....到了開桌時間，還得掌控各道菜起鍋時間，免得起鍋太久涼了失去美味。一頓一兩小時的晚餐，得花上近大天的工時，真是勞心又勞力。今年老爸與老媽想輕鬆的放個假，於是首次破例選擇到餐廳用餐。
＃００
這次選擇了位於梓官區蚵仔寮漁港的「漁故鄉國際大餐廳」，是橋頭、岡山一帶蠻知名的婚宴請客的好所在。以下是當日的菜色，供各位參考看看。
＃０１
年節期間預購消費滿五千即有一次現場摸彩的機會，第一頭獎是最左邊的那台Tiziano烤箱，雖然家裡已經有一台KAISER KH-42了，不過要是硬讓我們給抽中也沒關係。
＃０２
櫃台前以一缸缸堆高成梯狀的透明魚缸展示各樣生猛海鮮，頗有海產攤的感覺。
＃０３
＃０４
大朋友小朋友愈來愈多，桌數已經開到了兩桌了，再幾年後，可能又得加開第三桌了吧。
＃０５
「團員錦繡拼盤」
由烏魚子、蟹肉棒、白斬雞、部知名海鮮所組成的冷盤。
＃０６
「紅燒龍鳳翅」
酸度稍微偏酸，而裏頭的食材小氣了點。
＃０７
「蒲鰻香米糕」
鹹度適中，不過米飯太過爛了，而鰻魚豐富的膠質，使肉質呈現Q彈的口感。
＃０８
「雀巢爆雙脆」
麵條油炸成的花籃，裝盛著由彩椒、甜豆、干貝、花枝的爆炒，色彩非常豐富，但稍鹹了些。
＃０９
「清蒸海上鮮」
魚肉鮮嫩，湯汁鹹甜度恰到好處，可以配上好幾碗白飯。
＃１０
「旭蟹蒸蒜茸」
此道「旭蟹蒸蒜茸」可聞其蒜香氣，但蟹肉明顯沒吃進味道，感覺像是清蒸，而鋪在底部的粉絲稍微失去了水份，使其糾結在一塊兒，見狀，索性將上一道的魚湯全淋在上頭，由於兩道菜皆為海鮮類，加再一起搭配的相當完美。
＃１１
宴客菜上常見的「紅燒獅子頭」
他們家獅子頭屬紮實感的，肥瘦肉搭配適中非常有彈性。
＃１２
「百菇燉全雞」
由全雞與菇類熬煮而成，湯頭蠻清淡的，不過非常對Martin的味，而肉質在咀咬間感到稍微乾澀。
＃１３
「蓬萊鮮果盤」
非常普通的水果盤，應再添加一項水果，才不至於顯得單調。
＃１４
「精緻甜點心」
這道冰麻糬，大伙吃了頻頻豎起大拇指！
＃１５
麻糬外皮包裹著滿滿紅豆內餡，再經冰凍，
這幾日氣溫回升，以冰品做為飯後甜點，真是貼心。
＃１６
凡訂席即送泡菜與竹炭牙膏。
＃１７
而我們抽中的獎品是一條竹炭護腰，以及上圖的貢丸與香腸。
＃１８
餐後來份問卷，評鑑一下對於本次用餐的評價。
春節期間能以一桌六千元如此實惠的價格享受餐廳的環境與服務，真的蠻不賴的！
用餐日期：2011.02.04
花費金額：含10%服務費，13,200元(17人)
往年初二回娘家的日子，老爸與老媽都得親自下廚宴請姑姑們，家族大小一同吃飯的氣氛特別溫馨。不過煮一大桌子菜可不簡單，費時又費神，光事前備料就得跑好幾個傳統市場，雞、鴨、魚、蔬菜把冰箱塞得滿滿，到了宴客當日更加忙碌，該多時熬煮的煲湯一大早就得開始熬煮，而烹煮前的工作更是少不了，如魚蝦的處置、蔬菜的清洗等等....到了開桌時間，還得掌控各道菜起鍋時間，免得起鍋太久涼了失去美味。一頓一兩小時的晚餐，得花上近大天的工時，真是勞心又勞力。今年老爸與老媽想輕鬆的放個假，於是首次破例選擇到餐廳用餐。
＃００
這次選擇了位於梓官區蚵仔寮漁港的「漁故鄉國際大餐廳」，是橋頭、岡山一帶蠻知名的婚宴請客的好所在。以下是當日的菜色，供各位參考看看。
＃０１
年節期間預購消費滿五千即有一次現場摸彩的機會，第一頭獎是最左邊的那台Tiziano烤箱，雖然家裡已經有一台KAISER KH-42了，不過要是硬讓我們給抽中也沒關係。
＃０２
櫃台前以一缸缸堆高成梯狀的透明魚缸展示各樣生猛海鮮，頗有海產攤的感覺。
＃０３
＃０４
大朋友小朋友愈來愈多，桌數已經開到了兩桌了，再幾年後，可能又得加開第三桌了吧。
＃０５
「團員錦繡拼盤」
由烏魚子、蟹肉棒、白斬雞、部知名海鮮所組成的冷盤。
＃０６
「紅燒龍鳳翅」
酸度稍微偏酸，而裏頭的食材小氣了點。
＃０７
「蒲鰻香米糕」
鹹度適中，不過米飯太過爛了，而鰻魚豐富的膠質，使肉質呈現Q彈的口感。
＃０８
「雀巢爆雙脆」
麵條油炸成的花籃，裝盛著由彩椒、甜豆、干貝、花枝的爆炒，色彩非常豐富，但稍鹹了些。
＃０９
「清蒸海上鮮」
魚肉鮮嫩，湯汁鹹甜度恰到好處，可以配上好幾碗白飯。
＃１０
「旭蟹蒸蒜茸」
此道「旭蟹蒸蒜茸」可聞其蒜香氣，但蟹肉明顯沒吃進味道，感覺像是清蒸，而鋪在底部的粉絲稍微失去了水份，使其糾結在一塊兒，見狀，索性將上一道的魚湯全淋在上頭，由於兩道菜皆為海鮮類，加再一起搭配的相當完美。
＃１１
宴客菜上常見的「紅燒獅子頭」
他們家獅子頭屬紮實感的，肥瘦肉搭配適中非常有彈性。
＃１２
「百菇燉全雞」
由全雞與菇類熬煮而成，湯頭蠻清淡的，不過非常對Martin的味，而肉質在咀咬間感到稍微乾澀。
＃１３
「蓬萊鮮果盤」
非常普通的水果盤，應再添加一項水果，才不至於顯得單調。
＃１４
「精緻甜點心」
這道冰麻糬，大伙吃了頻頻豎起大拇指！
＃１５
麻糬外皮包裹著滿滿紅豆內餡，再經冰凍，
這幾日氣溫回升，以冰品做為飯後甜點，真是貼心。
＃１６
凡訂席即送泡菜與竹炭牙膏。
＃１７
而我們抽中的獎品是一條竹炭護腰，以及上圖的貢丸與香腸。
＃１８
餐後來份問卷，評鑑一下對於本次用餐的評價。
春節期間能以一桌六千元如此實惠的價格享受餐廳的環境與服務，真的蠻不賴的！
用餐日期：2011.02.04
花費金額：含10%服務費，13,200元(17人)
店家資訊
店家名稱：漁故鄉國際大餐廳
店家地址：高雄縣梓官鄉信蚵村中正路75號
官方網站：http://www.fishpier.com.tw/
聯絡電話：(07)6177011
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