2011年2月14日 星期一

[食譜] 轟轟烈烈來一場「高粱火焰烏魚子」之冬夜裡的一把火!

今日帶了些親手做的手工巧克力分送給友人們嚐嚐,與他們一同分享情人節的喜悅,至於到底在高興什麼,自己也不知道,就是莫名的嗨。愛的巧克力分送給了好多人,頓時身邊多了好幾十位情人,嘗到了帝王般左擁右抱的滋味,真是太幸福了。等等....Martin可不是那種重色輕友的人,分送對象有男有女唷!

今日是情人節,但老天爺實在很不配合,天氣又再度轉變了,由過年期間的艷陽日,變成了又濕又冷令人討厭天氣。不過,情人節的夜晚怎能冷冷地度過,當然是要轟轟烈烈、熱烘烘的來上一場......嗯嗯,別想歪,我指的是「火焰烏魚子」的秀!

#00



#01


所需的食材有:高粱酒、烏魚子


#02


烏魚子淋上高粱酒,兩面均勻抹上,千萬別倒太滿,否則等會兒點火很危險。


#03


別急著點火,點火前請環顧一下周邊有無易燃物,否則失火了Martin可不管你!

在確認一切安全沒問題後即可點火。


#04


點火後關燈,好好欣賞一下這冬夜裡的一把火!!


#05



#06


燒完後即可切片享用,如能搭配蒜苗或蘿蔔片同食更佳。

反應:

6 意見:

Joelyn~幸福の起点 提到...

好特别,没见过这种料理。。。
味道是咸还是甜还是?
就是味道已经调好了就弄烧而已吗,
就是太好奇了哟。。。
鱼吗?有腥味吗?哈哈哈。。
我太多问题问了啦。。。。
瓦卡卡^^

Martin 提到...

Re: Joelyn~幸福の起点 <4510452413184770106>
「烏魚子」是一種台灣稱作烏魚的魚類的卵,你看到的那一大片都是烏魚卵。

烏魚會在冬天的時候游來台灣產卵,魚民們會將雌魚卵巢取下,經清洗、醃製後再壓扁曬乾,就成了我們所見的手掌狀「烏魚子」。台灣的料理方式,基本上都是油炸或烤兩種,因經過醃製,會有淡淡的鹹味,一般多不會再做調味,僅吃它的原味。

Joelyn,下回飛來台灣,到夜市逛逛應該可以發現它,屆時再嚐嚐它的美味!

關於「烏魚子」更詳細的說明,可以參考"Wikipedia"或"台灣大百科全書"。

小咪 提到...

這也是小咪的最愛啊
感覺過年吃的還不夠
看到口水滴滴落嚕!!~

蘋果米 提到...

火焰烏魚子
我超喜歡的耶
可是蘋果米和當家的都不愛
所以,我們家烏魚子都是拜完拜後就送給婆了@@

Martin 提到...

Re: 蘋果米 <4216959389449039399>
烏魚子我很愛吃,除了高粱火烤,炸得酥脆也很棒呢!

Martin 提到...

Re: 小咪 <1739457304969505883>
我們也是過年吃不過癮,所以又再吃一回!呵呵

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