2011年8月16日 星期二

[食譜] 一個人的午餐「鄉村風味烤馬鈴薯&香煎牛排」簡單的奢華!

「馬鈴薯」一直被視為肥死人的食物,許多正努力減重的先生女士們常把馬鈴薯設為拒絕往來戶。原來我們都錯怪馬鈴薯了,造成馬鈴薯高熱量的原因其實是烹調方式,像是油炸得香脆的洋芋片或是速食店金黃可口的薯條,還有熱量也相當嚇人卻讓人無法自拔的焗烤。以上這些都是烹調過程中造成馬鈴薯熱量提高的元兇。只要改以烘烤或是水煮,其實「馬鈴薯」非常營養,不僅有澱粉,維生素、蛋白質等等的養分,還有豐富的纖維質,可以幫助清理我們腸道內的髒東西。所以別再怪罪「馬鈴薯」了!

以下與各位分享的是簡單又可口的「鄉村風味烤馬鈴薯」,利用香氣濃郁的迷迭香,及蒜片、黑胡椒等簡易食材調味,烤到馬鈴薯軟透。非常香、非常健康的烤馬鈴薯,再加上一塊煎牛排,太享受了!!

P.S 減重的不二法門就是飲食再搭配運動!!

#00



#01


所需的食材有:馬鈴薯、蒜頭、迷迭香、橄欖油、鹽巴、黑胡椒。


#02


首先是前置作業,馬鈴薯去皮切成塊狀,蒜頭切片。


#03


要取下迷迭香的葉片很簡單,以拇指與食指反方向一推,即可快速抽下迷迭香的葉片。


#04



#05


將馬鈴薯、蒜片、迷迭香葉、鹽巴、黑胡椒先拌均勻。


#06


接著倒入適量橄欖油再輕拌幾下,即可送入烤箱。


#07


以200度C烘烤,直到烤至軟透為止。烘烤過程中隨時取出攪拌一下,使每個馬鈴薯均勻上色。


#08


謎之音:你會不會太享受了!!!??

反應:

2 意見:

Joelyn 提到...

为吃而疯狂的我,从来不会因为什么食物而退缩的,
「馬鈴薯」会胖吗?我一样照吃啦。。。。。
你这到食谱我很喜欢,感谢分享哦。。。。

蘋果米 提到...

不會太享受啦
你可是要保衛國家的軍人呢
當然要吃營養一點才有體力衝鋒陷陣啊

雖說馬鈴薯是因為烹調的關係
才會讓大家覺得它是減肥殺手
可是它的確也是含澱粉質多的食材
所以,我最近都沒敢吃它XD

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