[食譜] 一個人的午餐「鄉村風味烤馬鈴薯&香煎牛排」簡單的奢華！

「馬鈴薯」一直被視為肥死人的食物，許多正努力減重的先生女士們常把馬鈴薯設為拒絕往來戶。原來我們都錯怪馬鈴薯了，造成馬鈴薯高熱量的原因其實是烹調方式，像是油炸得香脆的洋芋片或是速食店金黃可口的薯條，還有熱量也相當嚇人卻讓人無法自拔的焗烤。以上這些都是烹調過程中造成馬鈴薯熱量提高的元兇。只要改以烘烤或是水煮，其實「馬鈴薯」非常營養，不僅有澱粉，維生素、蛋白質等等的養分，還有豐富的纖維質，可以幫助清理我們腸道內的髒東西。所以別再怪罪「馬鈴薯」了！

以下與各位分享的是簡單又可口的「鄉村風味烤馬鈴薯」，利用香氣濃郁的迷迭香，及蒜片、黑胡椒等簡易食材調味，烤到馬鈴薯軟透。非常香、非常健康的烤馬鈴薯，再加上一塊煎牛排，太享受了！！

P.S 減重的不二法門就是飲食再搭配運動!!

＃００



＃０１


所需的食材有：馬鈴薯、蒜頭、迷迭香、橄欖油、鹽巴、黑胡椒。


＃０２


首先是前置作業，馬鈴薯去皮切成塊狀，蒜頭切片。


＃０３


要取下迷迭香的葉片很簡單，以拇指與食指反方向一推，即可快速抽下迷迭香的葉片。


＃０４



＃０５


將馬鈴薯、蒜片、迷迭香葉、鹽巴、黑胡椒先拌均勻。


＃０６


接著倒入適量橄欖油再輕拌幾下，即可送入烤箱。


＃０７


以200度C烘烤，直到烤至軟透為止。烘烤過程中隨時取出攪拌一下，使每個馬鈴薯均勻上色。


＃０８


謎之音:你會不會太享受了!!!??