「寫部落格到底有什麼好玩？？為何要花那麼多時間拍照、撰寫呢！」這是周遭朋友的疑惑，或許你/妳也有一樣的問題。好啦，為各位解答吧！
Martin自小就沒有寫日記的習慣，而部落格可以勉強算是我個人紀錄生活的方式，不過我不會在上頭寫秘密就是了，所以算是沒有隱私的日記。剛剛特別查證了一下自己到底何時開始玩部落格的，算了一下，至今邁入第五個年頭了。不過其間寫了相當多的主題，由一開始的攝影、人文、單車，再來就是各位看到的這個「食指大動」撰寫關於吃的部落格，撰寫範圍很廣，但都離不開拍照這件事，文章內絕對都有照片出現。因為個人文筆拙劣，只好伴以幾張照片使整篇文章看似更豐富一點，算是蒙混過關。( 哈~)
拍照，這要從五年前購入人生的第一台單眼相機說起。那是個夜黑風高夜晚......(ㄜ...不知道為什麼說故事總要這樣的開頭)，不鬧了，真的進入本文了。當年應該是大學時期吧，記得是看了《我的心遺留在愛琴海》一書才湧起一股想買單眼相機的衝動。這樣的心情馬上被老爸看穿了，老爸說「要是期末考考了前三名的話，買台單眼相機作為鼓勵的禮物」，或許是他隨口鼓勵孩子的一句話吧，沒想到我瘋起來苦讀(也沒這麼誇張啦)，就像《那些年，我們一起追的女孩》柯景騰認真讀書為了追求功課好的沈佳宜那樣的衝勁吧，只是目的不同，一個是為了女孩，另一個是為了夢想中的單眼相機。辛苦有了代價，天公沒辜負我這認真的好學生，當學期真的讓我給考進前三名了，順利獲得夢想中的相機，也開啟了以部落格記錄生活的模式。而儘管老爸嘴裡不說，不過看的出來他有點後悔，但還是依承諾掏錢買單了！
有了相機後拍了許許多多的照片，每個畫面都有著不一樣的故事，試想若是能將這些畫面與其他人分享，那是多麼有趣的一件事，於是開始寫起了我的第一個攝影部落格。那段日子裡，交往了許多同好，更在2007年的聖誕節自高奮勇地在部落格內舉辦了「耶誕傳情」的活動，那是個以＂手寫＂卡片散播溫暖的活動，將祝福寫在照片、卡片上傳遞給彼此。其實，那次很擔心沒格友賞臉，要是最後沒半個人捧場不就丟臉丟大了。但還好大夥都很給面子，共寄了十二封信出去，你知道嗎，一口氣寫那麼多信手超酸的，不過也從另外一頭收到了回信，其中還有香港與紐約的朋友呢，真讓人意外。那個冬天，讓我好溫暖。
2010年，還有一年就要畢業，不好好讀書卻把積蓄買了台烤箱玩起麵粉，莫名其妙開了個「食指大動」，就這樣一頭栽進了甜點的世界。其實到現在為止，不僅老媽，連我也不知道當時哪根筋不對，怎麼會心血來潮想做麵包與點心，一直想不透，只好暫時放棄思考這詭異的問題。我想，盡情的揮灑麵粉並由其中找到快樂，才是重要的吧。這二十個月裡，有好多不一樣的心情，有即將畢業的不捨，有入伍服役的恐懼，有役期破百的雀躍，還有好多好多說不出的百感交集.....。
部落格除了是讓我暢所欲言的舞台，也是結交志趣相投知音的管道。就以馬來西亞的Joelyn為例，讓我發現了時下難得的友宜。原本我倆是那麼的陌生，卻透過網路線連接了彼此的生活。部落格記錄了我的學生時代，我的軍旅生涯，你我的友情，我的青春，未來還會緊按著REC鍵不放，不停地不停地紀錄下去，直到記憶體爆滿。
＃００
所需的材料有：
泡芙麵糊
中筋麵粉 200g
奶油 150g
蛋 320cc
水 200cc
鹽 2g
鏡面巧克力
鮮奶油 100c.c
巧克力 150g
巧克力內餡
卡士達 適量
可可粉 適量
鏡面巧克力(未使用完) 適量
＃０１
高筋與低筋麵粉各半混合，即成中筋麵粉。過篩備用。
＃０２
鍋內放入鹽、奶油、水一同加熱。沸騰後會霹靂啪啦響，別著急，接著到入過完篩之麵粉。
＃０３
快速拌合成團。
＃０４
成團後分次慢慢加入蛋液，攪拌至融入麵糰中再慢慢加入！！
＃０５
蛋液剛到入時會像上面一樣，有分離現象，只要稍微拌一下就能融入。
＃０６
泡芙麵糊的稀稠程度需恰到好處，如此即完成了！！
＃０７
將泡芙麵糊倒入擠花袋中。
＃０８
在烤盤上擠約兩手指的寬度，長度約11公分左右。
＃０９
烤箱預熱至200度，約烤25~30分鐘左右。
＃１０
看著泡芙在烤箱中茁壯成長，讓拉拔它長大的我好有成就感。泡芙出爐後放置室溫下冷卻。
＃１１
待泡芙冷卻後即可製作鏡面巧克力。將鮮奶油加熱至沸騰，沖入巧克力中，攪拌至完全化。
＃１２
手指抓好泡芙，表面均勻沾上鏡面巧克力。
＃１３
等待泡芙表面之鏡面巧克力乾固。
＃１４
最後製作巧克力內餡。將事先製作好的卡士達醬稍微打軟，再加入未使用完的鏡面巧克力混合均勻，但別過度攪打。
＃１５
將巧克力內餡緩緩灌入泡芙中。
Martin自小就沒有寫日記的習慣，而部落格可以勉強算是我個人紀錄生活的方式，不過我不會在上頭寫秘密就是了，所以算是沒有隱私的日記。剛剛特別查證了一下自己到底何時開始玩部落格的，算了一下，至今邁入第五個年頭了。不過其間寫了相當多的主題，由一開始的攝影、人文、單車，再來就是各位看到的這個「食指大動」撰寫關於吃的部落格，撰寫範圍很廣，但都離不開拍照這件事，文章內絕對都有照片出現。因為個人文筆拙劣，只好伴以幾張照片使整篇文章看似更豐富一點，算是蒙混過關。( 哈~)
拍照，這要從五年前購入人生的第一台單眼相機說起。那是個夜黑風高夜晚......(ㄜ...不知道為什麼說故事總要這樣的開頭)，不鬧了，真的進入本文了。當年應該是大學時期吧，記得是看了《我的心遺留在愛琴海》一書才湧起一股想買單眼相機的衝動。這樣的心情馬上被老爸看穿了，老爸說「要是期末考考了前三名的話，買台單眼相機作為鼓勵的禮物」，或許是他隨口鼓勵孩子的一句話吧，沒想到我瘋起來苦讀(也沒這麼誇張啦)，就像《那些年，我們一起追的女孩》柯景騰認真讀書為了追求功課好的沈佳宜那樣的衝勁吧，只是目的不同，一個是為了女孩，另一個是為了夢想中的單眼相機。辛苦有了代價，天公沒辜負我這認真的好學生，當學期真的讓我給考進前三名了，順利獲得夢想中的相機，也開啟了以部落格記錄生活的模式。而儘管老爸嘴裡不說，不過看的出來他有點後悔，但還是依承諾掏錢買單了！
有了相機後拍了許許多多的照片，每個畫面都有著不一樣的故事，試想若是能將這些畫面與其他人分享，那是多麼有趣的一件事，於是開始寫起了我的第一個攝影部落格。那段日子裡，交往了許多同好，更在2007年的聖誕節自高奮勇地在部落格內舉辦了「耶誕傳情」的活動，那是個以＂手寫＂卡片散播溫暖的活動，將祝福寫在照片、卡片上傳遞給彼此。其實，那次很擔心沒格友賞臉，要是最後沒半個人捧場不就丟臉丟大了。但還好大夥都很給面子，共寄了十二封信出去，你知道嗎，一口氣寫那麼多信手超酸的，不過也從另外一頭收到了回信，其中還有香港與紐約的朋友呢，真讓人意外。那個冬天，讓我好溫暖。
2010年，還有一年就要畢業，不好好讀書卻把積蓄買了台烤箱玩起麵粉，莫名其妙開了個「食指大動」，就這樣一頭栽進了甜點的世界。其實到現在為止，不僅老媽，連我也不知道當時哪根筋不對，怎麼會心血來潮想做麵包與點心，一直想不透，只好暫時放棄思考這詭異的問題。我想，盡情的揮灑麵粉並由其中找到快樂，才是重要的吧。這二十個月裡，有好多不一樣的心情，有即將畢業的不捨，有入伍服役的恐懼，有役期破百的雀躍，還有好多好多說不出的百感交集.....。
部落格除了是讓我暢所欲言的舞台，也是結交志趣相投知音的管道。就以馬來西亞的Joelyn為例，讓我發現了時下難得的友宜。原本我倆是那麼的陌生，卻透過網路線連接了彼此的生活。部落格記錄了我的學生時代，我的軍旅生涯，你我的友情，我的青春，未來還會緊按著REC鍵不放，不停地不停地紀錄下去，直到記憶體爆滿。
＃００
所需的材料有：
泡芙麵糊
中筋麵粉 200g
奶油 150g
蛋 320cc
水 200cc
鹽 2g
鏡面巧克力
鮮奶油 100c.c
巧克力 150g
巧克力內餡
卡士達 適量
可可粉 適量
鏡面巧克力(未使用完) 適量
＃０１
高筋與低筋麵粉各半混合，即成中筋麵粉。過篩備用。
＃０２
鍋內放入鹽、奶油、水一同加熱。沸騰後會霹靂啪啦響，別著急，接著到入過完篩之麵粉。
＃０３
快速拌合成團。
＃０４
成團後分次慢慢加入蛋液，攪拌至融入麵糰中再慢慢加入！！
＃０５
蛋液剛到入時會像上面一樣，有分離現象，只要稍微拌一下就能融入。
＃０６
泡芙麵糊的稀稠程度需恰到好處，如此即完成了！！
＃０７
將泡芙麵糊倒入擠花袋中。
＃０８
在烤盤上擠約兩手指的寬度，長度約11公分左右。
＃０９
烤箱預熱至200度，約烤25~30分鐘左右。
＃１０
看著泡芙在烤箱中茁壯成長，讓拉拔它長大的我好有成就感。泡芙出爐後放置室溫下冷卻。
＃１１
待泡芙冷卻後即可製作鏡面巧克力。將鮮奶油加熱至沸騰，沖入巧克力中，攪拌至完全化。
＃１２
手指抓好泡芙，表面均勻沾上鏡面巧克力。
＃１３
等待泡芙表面之鏡面巧克力乾固。
＃１４
最後製作巧克力內餡。將事先製作好的卡士達醬稍微打軟，再加入未使用完的鏡面巧克力混合均勻，但別過度攪打。
＃１５
將巧克力內餡緩緩灌入泡芙中。
留言
是個很妙
是個很有活力的年輕人
要持續這麼下去喔
拜讀幾篇作品後.才猛然發現是個年輕小伙子
除了前文有趣外.烘焙功夫也是了得!
( 我的馬卡龍到現在還沒成功.丟臉中 )哈哈
加油囉.繼續寫下你的生活日記
White Summer
最後才發現原來你是男的 有點驚訝...
不過這些甜點都做的好棒 !
希望你可以繼續努力喔～