2011年1月12日 星期三

[烘焙菜鳥日誌] 一個人的午餐「鹹、甜泡芙」之泡芙皮能夾些什麼內餡?

又到了一個人的午餐時間,也是Martin最期待的實驗課,因為如果做出難吃的東西,都可以自己偷偷的、安安靜靜的毀屍滅跡。注意,這裡指的毀屍滅跡是自己吃掉,不是倒掉,千萬不能浪費食物唷!!

站在流理台前,看著還躺在保鮮盒裏的數顆泡芙皮,並擺出「微皺眉頭,食指與大拇指輕摸下嘴唇」的基本思考姿勢,想著到底如何把它們全「解決」掉呢?丟進海裡餵鯊魚,還是先一一迷昏,再另想辦法.....

謎之音:抱歉,Martin近日電視看太多,導致精神錯亂、胡言亂語,在此向各讀者說聲抱歉!
思考的同時,肚皮下傳來些許陣痛(有身孕幾個月了?)。不是,傳來的是咕嚕聲響,大腦傳遞一則飢餓訊息(原來咕嚕聲是簡訊的鈴聲),內容寫道:「還是去巷口買碗麵填肚子算了」。雖然已餓得快昏厥過去,但保鮮盒裏可愛的泡芙們又不能不解決,再放下去新鮮度又大打折扣了。經一陣天人交戰後,好吧,泡芙我來了!

#00


冰箱裏的現有食材,全夾進了泡芙當內餡。


#01


外頭好冷,懶得外出買東西了,冰箱有什麼東西全挖出來吧~

洋蔥、蕃茄、蕃茄醬、起司絲、魚鬆、XO醬、松露巧克力。


#02


「蔬食泡芙」,只夾了簡單的蕃茄、洋蔥,根本就是沒有肉的漢堡嘛!


#03


這是上一道的升級版「起司蔬食泡芙」,裏頭除了蕃茄、洋蔥外,還加了起司絲。


#04


「魚鬆小漢堡」,其實裡頭還偷偷塞了一顆小蕃茄。


#05


這是最重口味的唯一一道「XO醬生菜泡芙」,為了降低XO醬本身的油膩感,所以還在頂部鋪上了層洋蔥絲。


#06


當然,甜點也是不可缺少的唷!

「巧克力熔岩泡芙」,塞了兩顆冷凍庫的松露巧克力。


#07


上一道的升級版「起司巧克力熔岩泡芙」,沒想到起司絲與巧克力搭配並不衝突呢!


#08


一致排開,送進烤箱。


#09


好多口味,還真不知從何下手!!

#10


「蕃茄泡芙」在經烘烤過後,軟化了蕃茄外皮,使茄香更加顯著及多汁,與酥脆外皮搭當,非常平凡的美味。


#11


「起司蔬食泡芙」內餡多了起司,增添了牽絲的樂趣。


#12


「起司巧克力熔岩泡芙」巧克力與起司融合,牽絲與爆漿的口感同時呈現。

反應:

8 意見:

小咪 提到...

肉鬆泡芙???
像漢堡的泡芙??....
鹹的口味還沒試過
不知道口感如何啊??~

Martin 提到...

Re: 小咪 <3743269453149226318>
其實味道與口感並不奇怪也不會衝突,還不錯吃唷!

Joelyn~幸福の起点 提到...

哈哈哈哈哈。。。真服了你,蛮多鬼点子。。想不到普普通通的泡芙可以从甜的內餡,被你改换成咸的。。。还有那么多的选择。。。向你敬礼!麻烦我要吃「起司蔬食泡芙」+「起司巧克力熔岩泡芙」的。谢谢咯!:)

Martin 提到...

Re: Joelyn~幸福の起点<5141511114324029847>
稍等一下,馬上為您現做! 哈哈....

程程媽咪 提到...

哇~第一次看到這麼多變化的泡芙耶!
印像中的泡芙只有裡面加甜奶油的那種~

Martin 提到...

Re: 程程媽咪 <387217909107780260>
因為中午肚子餓,所以胡亂惡搞了一下,不過卻意外的好吃呢!

蘋果米 提到...

一個人的午餐,我不像Martin那麼"故賴"(勤勞)
出門,不會!下廚,不會!
我常選擇就不吃了

只要有會牽司的起司
甜的、鹹的泡芙,我都能接受
全部幫我加上起司吧!CC

Martin 提到...

Re: 蘋果米 <7008674134852738331>
「故賴」連台語那麼溜的Martin也看了老半天,哈哈...原來是「骨力」啦!! 好好,為您加上一層厚厚的起司, 吃完鹹的再來甜的巧克力!!!

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