嘿嘿，本週《角落廚房》暖心主廚馬丁向各位介紹的是會讓你嘴巴撕裂的「考驗嘴巴極限「豬肉大大起司漢堡」，沒有大嘴巴可別輕易嘗試。
這道豬肉起司漢堡製作其實很簡單，稍較繁瑣的步驟是製作豬肉排的部份，但也不難。首先將生菜洗淨備妥，以及以黃芥末為基底的加上些雪莉醋、TABASCO辣椒醬.....等調製而成的酸酸辣辣漢堡醬料。再來製作漢堡豬肉排，將絞肉輕摔成球按壓成圓排狀，抹上橄欖油灑上海鹽。肉排與培根下鍋煎至金，培根很薄將先行起鍋，而其逼出之油脂再用來煎麵包。肉排起鍋前鋪上起司片。那如何融化呢？看下去！最後就是好玩的疊疊樂了。高高疊起，大口咬下！
不會吧！還不試試看？？！！快。
＃００
＃０１
想第一手收到馬丁最新的影片嗎？趕快訂閱！
＃０２
所需的食材有：
漢堡、生菜
漢堡圓麵包
培根
美生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄
漢堡肉排
豬絞肉
橄欖油
海鹽
起司片
獎料
黃芥末
橄欖油
雪莉醋
TABASCO辣椒醬
＃０３
STEP 01. 將生菜類：美生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄...等洗淨分割、切片。
STEP 02. 將醬料食材一併放入密封罐中，鎖上蓋子搖晃使其混合均勻即漢堡醬料。
＃０４
STEP 03. 絞肉分成適當之分量，輕摔打成球狀。放於抹了油脂的盤上蓋上保鮮膜冷藏片刻，使肉緊密部鬆散開來。
STEP 04. 接著由冷藏取出輕壓肉球，使成為圓排狀。
STEP 05. 將豬肉圓排兩面各抹上橄欖油及灑上海鹽。
STEP 06. 熱鍋下薄油，將漢堡肉排與培根下鍋煎。
STEP 07. 培根逼出油脂，達個人喜好之質地即可起鍋。
＃０５
STEP 08. 利用培根釋放出之油之煎麵包，煎至金黃。
＃０６
STEP 09. 漢堡肉排兩面煎至焦香。
STEP 10. 起鍋前放上起司片，於鍋內倒入一些水分隨即蓋上鍋蓋，讓水蒸氣把起司片融化。
STEP 11. 將各食材一一堆疊組合即完成「考驗嘴巴極限豬肉大大漢堡」
＃０７
喔耶~~~十公分高的大大大漢堡！最八都快撐裂了啦~
這道豬肉起司漢堡製作其實很簡單，稍較繁瑣的步驟是製作豬肉排的部份，但也不難。首先將生菜洗淨備妥，以及以黃芥末為基底的加上些雪莉醋、TABASCO辣椒醬.....等調製而成的酸酸辣辣漢堡醬料。再來製作漢堡豬肉排，將絞肉輕摔成球按壓成圓排狀，抹上橄欖油灑上海鹽。肉排與培根下鍋煎至金，培根很薄將先行起鍋，而其逼出之油脂再用來煎麵包。肉排起鍋前鋪上起司片。那如何融化呢？看下去！最後就是好玩的疊疊樂了。高高疊起，大口咬下！
不會吧！還不試試看？？！！快。
＃００
＃０１
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＃０２
所需的食材有：
漢堡、生菜
漢堡圓麵包
培根
美生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄
漢堡肉排
豬絞肉
橄欖油
海鹽
起司片
獎料
黃芥末
橄欖油
雪莉醋
TABASCO辣椒醬
＃０３
STEP 01. 將生菜類：美生菜、酸黃瓜、洋蔥、番茄...等洗淨分割、切片。
STEP 02. 將醬料食材一併放入密封罐中，鎖上蓋子搖晃使其混合均勻即漢堡醬料。
＃０４
STEP 03. 絞肉分成適當之分量，輕摔打成球狀。放於抹了油脂的盤上蓋上保鮮膜冷藏片刻，使肉緊密部鬆散開來。
STEP 04. 接著由冷藏取出輕壓肉球，使成為圓排狀。
STEP 05. 將豬肉圓排兩面各抹上橄欖油及灑上海鹽。
STEP 06. 熱鍋下薄油，將漢堡肉排與培根下鍋煎。
STEP 07. 培根逼出油脂，達個人喜好之質地即可起鍋。
＃０５
STEP 08. 利用培根釋放出之油之煎麵包，煎至金黃。
＃０６
STEP 09. 漢堡肉排兩面煎至焦香。
STEP 10. 起鍋前放上起司片，於鍋內倒入一些水分隨即蓋上鍋蓋，讓水蒸氣把起司片融化。
STEP 11. 將各食材一一堆疊組合即完成「考驗嘴巴極限豬肉大大漢堡」
＃０７
喔耶~~~十公分高的大大大漢堡！最八都快撐裂了啦~
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