[食譜] 嬰兒長牙後「豆腐漢堡排」滿足咀嚼感。製做副食品一台德國百靈攪拌棒全搞定！| TOFU HAMBURGER STEAK [角落廚房|Corner Kitchen]

嬰兒每個成長時期都有不同的飲食愛好，從原本的哺乳到稠稠的泥狀副食品，接著長牙後就喜歡利用牙齒的作用咬、磨，有咬感的食物就成了他們的最愛。本週以「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」製做一道適合7~9個月後長牙的嬰兒的副食品「豆腐漢堡排」，利用豆腐與蔬菜混合絞肉攪打細碎，捏成肉排冷凍起來，隨時要食用都非常方便。

另外又把這豆腐肉排組合成整套的早午餐，真的相當營養又豐盛！！

詳細製作內容請點擊以上影片觀賞，也歡迎訂閱馬丁的頻道！

「豆腐漢堡肉」所需的食材有：
豬腳肉 600g
豆腐 280g
洋蔥 180g
紅蘿蔔120g
雞蛋 1顆(50g)
香油 1/2大匙
鹽巴 少許

 

製作流程
1.利用磨泥器將豆腐磨成泥狀，再利用豆腐布擠出水分後備用。
2.紅蘿蔔與洋蔥去皮後以1500ml食物處理器搭配不同刀盤切碎。
3.接著換成麵團刀，把豆腐(步驟1.)、豬腳肉、雞蛋、香油、鹽巴拌勻，肉排餡即完成。

（若不想吃太細碎者，將以上食材以手持拌橡皮刮刀拌勻即可）
4.接著在大烤盤上鋪烘焙紙。將上步驟3.的肉排餡捏成適合之大小，並壓成圓餅狀。
5.將步驟4.壓好的肉排放到冷凍庫冰到變硬。（變硬後就能從烤盤移除，在以保鮮盒或保鮮袋收納冷凍）

若是家中小孩不喜歡紅蘿蔔，這道漢堡肉牌可偷偷混進去。用攪拌機切的細算完全不會被發現！

漢堡肉排要煎不用退冰！！直接熱鍋冷油下鍋煎至焦黃即可。

我很久沒使用的鐵塔鍋個成長時期都有不同的飲食愛好，從原本的哺乳到稠稠的泥狀副食品，接著長牙後就喜歡利用牙齒的作用咬、磨，有咬感的食物就成了他們的最愛。本週以「德國百靈BRAUN手持式食物處理機」製做一道適合7~9個月後長牙的嬰兒的副食品「豆腐漢堡排」，利用豆腐與蔬菜混合絞肉攪打細碎，捏成肉排冷凍起來，隨時要食用都非常方便。

另外又把這豆腐肉排組合成整套的早午餐，真的相當營養又豐盛！！

「沙拉醬」所需的材料有：

雞蛋50g(1顆)

橄欖油 70g

鹽巴 少許

黑胡椒 少許

金桔 2~3顆

巴薩米克醋 1小匙

製作流程

1.雞蛋、鹽巴、黑胡椒、金桔汁先攪打均勻。

2.倒入橄欖油攪打至濃稠加入巴薩米克醋打勻。

3.蓋上蓋子，放入冰箱冷藏備用。

「香蕉核桃牛奶」所需的材料有：

香蕉 180g

核桃 25g

牛奶 343g

馬丁很愛這個600ml攪拌杯，無論是攪打一人份果汁，或是一餐的醬料，都能輕鬆勝任。而且還有附蓋子，可以直接上蓋放進冰箱冷藏，超實用！

這個推進式伸縮刀頭很厲害，可以伸縮，輕輕鬆鬆就能打到杯底的食材，打起來非常均勻。而旁邊的金鐘罩設計讓果汁或菜液不亂飛濺。

而且，不吸杯的設計覺得厲害！若你有用過他牌就知道我在說什麼。當你攪拌頭放進杯子打果汁時會整個把杯子吸住，並可以整個提起來，簡直是瞬間變身魔術師啊！而德國百靈這個推進式伸縮刀頭完全不會有這種狀況。

嘿嘿～～這道肉丸子是加碼菜色。

「肉丸子」所需的食材有：

蔥花 適量

胡椒 適量

豆腐漢堡肉排內餡

製作流程

1.切點蔥花，以及加點胡椒粉混入豆腐漢堡肉排內餡中混勻。

2.燒鍋水。手擠內餡，以湯匙刮起，放入沸水中煮至成型。

3.最後以鹽巴為湯調味。

配件簡介

實用的600ml攪拌杯，用來1~2人份打果汁，或是打醬料都很實用，附有蓋子更是讚。打完蓋上蓋子直接放進冰箱冷藏。

磨泥器，如蒸熟的南瓜、馬鈴薯想趁熱搗碎，以往都是用叉子慢慢壓，而且燙死人了。有了這個打泥輕輕鬆鬆，再也不累人！

打蛋器，製作蛋糕攪打蛋白霜，或是打先奶油，打發非常快速！

以上這些都是給大的料理盆（1500ml食物處理器用的）。

光是料理盆就有大小兩個，350ml切碎盆、1500ml食物處理器。小的攪打少量辛香料，大的製做餃子內餡，甚至是少量麵團都能勝任。而給大料理盆使用的配件就有小切碎刀、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤，很多吧！

這切碎刀也保護得很好，避免我們不小心割傷。

馬丁仔細點一下家中的恆隆行代理的家電真不少！說到恆隆行的保固，我們家曾送修那台使用率超高的「SodaStream氣泡水機」，那次的維修經驗讓馬丁對於恆隆行的維修很有信心！

算了一下這組「德國百靈BRAUN手持式食物處理機MQ7087X」除了主機本體共有14個配件。家中廚房只要擺一組，勝過一堆有的沒的機器，買一組抵過一堆商品，實在很划算。

哪裡可以買到這麼超值又划算的手持攪拌機？？請上恆隆行官網購買！安心有保固。