2010年10月8日 星期五

[食記] 高雄左營區「蒸鮮.腸粉」平價港式飲茶 (裕誠店)

前陣子路過裕誠,發現了這家新開的【蒸鮮.腸粉】港式飲茶

其實當時就想衝進去品嚐一下,不過沒閒空只好作罷。

回家後當然例行的到網上看了格友們的食記,認真的做做行前功課

發現大夥的評價都蠻不錯的,而且是屬於較低價的港式飲茶。

還有什麼好考慮呢!今天特別排除萬難,抽了空與Gary一同前往!


#00


取名【蒸鮮.腸粉】,讓人一聽名字就稍有概念賣啥東西。

Martin發現現今似乎每家店都會設計個吉祥物,並把吉祥物大大的掛在扛棒(招牌)上。

像今天品嘗的【蒸鮮.腸粉】,與【爭鮮迴轉壽司】都有一隻吉祥物娃娃。

【蒸鮮.腸粉】娃娃頭上是個蒸籠蓋,而【爭鮮迴轉壽司】娃娃頭部是個握壽司。

兩者相較之下,【爭鮮迴轉壽司】娃娃比較討喜可愛!


#01


門口貼心的擺了冷飲,讓等候的客人飲用。


#02


店內一樓的空間看起來蠻寬敞的


#03


右手邊是以透明玻璃打造成半開放式廚房,讓顧客邊吃邊看師傅們忙碌。


#04


一坐下,服務生隨即送上一壺茶與菜單。

他們家不僅免茶水費,而且也不必服務費的唷!!!


#05


「金牌叉燒酥」45元


#06


「金牌叉燒酥」外頭酥皮非常酥鬆,一咬下酥皮隨即層層崩落

酥皮與內餡的叉燒搭配蠻不錯的,不過稍微油了點。應證了「愈酥愈油」這句話。


#07


「豉汁排骨」55元

肥瘦肉中帶著軟骨,豆豉香氣濃郁。


#08


「椰奶馬蹄條」39元


#09


Martin不推薦這道「椰奶馬蹄條」,外皮實在太油了!


#10


「金銀炸兩腸粉」55元


#11


「金銀炸兩腸粉」由略厚的粉皮包裹著酥脆的油條,上頭撒上香香的蝦米,再淋上醬汁。

吃法如同我們吃豆漿油條一樣,讓油條沾附底下的湯汁,呈現軟化再一同送進嘴。

由於油條吸附了飽滿濃厚的醬汁,及蝦米的香氣,讓整體口感並不會特別感到粉皮很厚,還蠻好吃的!


#12


「香菇燒賣」39元

外皮Q彈,內餡紮實。


#13


「蟹皇燒賣」45元


#14


「蟹皇燒賣」內餡口感與上一道「香菇燒賣」相似,都是富彈性。

雖然不像《食神》劇情裡的「瀨尿牛丸」那樣誇張的Q彈

但如果真要測試彈性,我想應該也是可以拿來打個幾球。


#15


「蠔汁鳳爪」45元


#16


腳掌厚實,膠質豐富。


#17


「手工奶皇包」55元


#18


這道「手工奶皇包」雖然撥開沒有「流沙奶黃包」那樣讓人驚豔的爆漿

不過內餡的奶黃香氣濃厚,搭配著外皮甜度是適中,不覺甜膩。


#19


「蜜汁叉燒包」45元


#20


「蜜汁叉燒包」外型似小發糕,綿綿的外皮與內餡的蜜汁


#21


「臘味砂鍋飯」129元


#22


這道「臘味砂鍋飯」感覺上不像是以此砂鍋直接烹煮。

底下的飯不像炒飯那樣的豐富的料,僅淡淡的醬油色,但蠻香的

鋪滿上頭的是肝腸與臘腸及一朵裝飾的花椰菜,還有一小碟涼拌。

Martin覺得是這道砂鍋飯的一大遺憾,是沒有香脆的鍋巴。


#23


桌面一堆蒸籠與碟盤,是吃港式飲茶的一大特色。哈哈....

兩人點了十道菜滿滿一桌,一共552元。


餐後總結:

每道菜Martin大多都吃原味,味道蠻都足的,基本上不必蘸醬料。

(他們家提供了辣豆瓣醬、黃芥茉醬、醬油、紅醋四種沾料)

上菜的速度非常快速。服務生的服務也相當棒,會隨時注意桌面整潔,發現空蒸籠或碟盤隨即收走。

價格與其他港式飲茶餐館相較之下,他們家真是便宜,再加上免茶水費及服務費,太棒了!

整體感覺還不賴,推薦給您!!


用餐日期:2010.09.18
花費金額:552元(2人)

店家資訊

店家名稱:蒸鮮腸粉-港式茶點 (裕誠店)
店家地址:高雄市左營區裕誠路322號
聯絡電話:(07)5588-002
營業時間:11:00~23:00

反應:

4 意見:

小咪 提到...

嘿嘿~~
怎麼沒有店家想到
把燒賣也做成迴轉的
客人想吃就自己拿
這樣也挺方便的啊!~XD

Martin 提到...

TO: 小咪

這個想法有創意,蠻有賣點的!
但是很多餐點都是點菜後現做的,如此作法會影響食物新鮮度,以及食物口感!

Tiffy 提到...

那被模糊的臉~~是傳說中的Gary嗎?

你這麼一趟去yumcha~~
Tiffy也想去吃吃yumcha了~~
Tiffy平常去yumcha都不太點燒賣跟包子..除了叉燒包.. (因為那是Tiffy的最愛..~)

Martin 提到...

TO: Tiffy

沒錯,他就是幕後藏鏡人Gary!
Martin也蠻喜歡飲茶的.一邊喝茶一邊吃點心,頗享受的!呵呵

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