2011年1月3日 星期一

[烘焙菜鳥日誌] 2011新年見面禮之「熔岩巧克力小蛋糕」讓咱們的友誼長長久久!

各位有沒有去跨年呢??那晚Martin看了場畢身最難忘的煙火秀,你呢?

Martin始終未參加過跨年晚會,因為不怎麼喜歡那人擠人的感覺,所以今年依然待在家裡,與家人喝個幾杯共度這2010年的最後一個夜晚。本來想藉著電視轉播欣賞煙火秀的,但不小心多喝了幾杯,不到倒數時刻就已感到暈眩,就提早上了床了。

「碰..碰..碰...」窗外傳來煙火爆破聲響,我想現在應該是十二點了吧,天邊閃爍著五彩繽紛的火花,有紅的、黃的、紫的,有笑臉,有愛心,瞬間把寂靜的夜空點亮了起來。不知是哪個大戶花了大錢,煙火放了好久好久...煙火雖迷人,但似乎是酒精未全退去,眼皮又再度不爭氣的垂了下來,只好依依不捨的再鑽回被窩。過了好一會兒,大地突然安靜了下來,它終於停下來了!Martin免強睜開雙眼,再度鑽出被窩,掀開窗簾,電線桿上的鳥兒吱吱喳喳對我叫著,回過頭去看了看床邊的鬧鐘,早已是早晨六點鐘了。起了身坐在床邊,望著窗外,「昨晚,是我這輩子見過最美麗的煙火秀!」還意猶未盡的回味著。不管是真是假,是不是場夢?那炫麗迷人的煙火的畫面,已深深刻畫在Martin心底。

友人在看了FB上發佈的「熔岩巧克力小蛋糕」後,直吵著她也要吃,還想了個「2011新年見面禮」這樣的名目,要Martin在新年見面的第一天,把這充滿意義的禮物送她。

她也非常用心的準備了回禮,到底是什麼呢!?稍後再與各位分享這「用心」的禮物

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#01


這回製作換了巧克力,也稍改變了配方,讓整個甜度再稍降低些。


#02


還特別到材料行購買了烘烤紙盒,送禮方便許多。不過一個紙盒要價一塊錢!


#03


別小看這小紙盒容量,它容量蠻大的!這回使用的配方是上回的四倍,卻只烤了12個!

經兩次測試,這巧克力麵糊不必當天烤,可以先冰在冰箱隔日再烘烤(現在天冷,可以放在室溫),不過如果冰得太硬可能會造成烤出來的內餡是冰涼的,所以要特別注意!

還有,這回也有個新突破,那就是「二次加熱」。由於是送人的,所以無法馬上出爐馬上食用,在放了一段時間後裏頭的巧克力內餡會變硬。而在經二次加熱後(微波1分鐘),由原本的死火山又再度恢復成活火山狀態了!

如無法馬上出爐即食用,又要經二次加熱者,那就不要烤得太熟!


#00


今晨五點半起個大早就為了烤這「熔岩巧克力小蛋糕」,讓大夥吃到最新鮮的甜點,夠感動吧!!


#04


中間陷了個洞,一旁還噴發出熱騰騰的岩漿,這才是真正活躍的火山!

其實......會造成這結果,其實是出爐時手一滑所造成的!!哈哈.....


#05


漂亮漂亮!!這真的是送禮自用兩相宜呀!!

送你九個,讓咱們的友誼常常久久!(如果盒子裝得下十個呢?你要說什麼?)


反應:

3 意見:

小咪 提到...

十全十美啊!!
所以裝十個也不錯!!~

Martin 提到...

TO:小咪

對,裝十個就祝她在新的一年能十全十美,或時來運轉!!!哈哈...

蘋果米 提到...

我也想到十全十美^^

我真想被巧克力岩漿噴到喔
想吃

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