[烘焙菜鳥日誌] 2011新年見面禮之「熔岩巧克力小蛋糕」讓咱們的友誼長長久久！

各位有沒有去跨年呢？？那晚Martin看了場畢身最難忘的煙火秀，你呢？

Martin始終未參加過跨年晚會，因為不怎麼喜歡那人擠人的感覺，所以今年依然待在家裡，與家人喝個幾杯共度這2010年的最後一個夜晚。本來想藉著電視轉播欣賞煙火秀的，但不小心多喝了幾杯，不到倒數時刻就已感到暈眩，就提早上了床了。

「碰..碰..碰...」窗外傳來煙火爆破聲響，我想現在應該是十二點了吧，天邊閃爍著五彩繽紛的火花，有紅的、黃的、紫的，有笑臉，有愛心，瞬間把寂靜的夜空點亮了起來。不知是哪個大戶花了大錢，煙火放了好久好久...煙火雖迷人，但似乎是酒精未全退去，眼皮又再度不爭氣的垂了下來，只好依依不捨的再鑽回被窩。過了好一會兒，大地突然安靜了下來，它終於停下來了！Martin免強睜開雙眼，再度鑽出被窩，掀開窗簾，電線桿上的鳥兒吱吱喳喳對我叫著，回過頭去看了看床邊的鬧鐘，早已是早晨六點鐘了。起了身坐在床邊，望著窗外，「昨晚，是我這輩子見過最美麗的煙火秀！」還意猶未盡的回味著。不管是真是假，是不是場夢？那炫麗迷人的煙火的畫面，已深深刻畫在Martin心底。

友人在看了FB上發佈的「熔岩巧克力小蛋糕」後，直吵著她也要吃，還想了個「2011新年見面禮」這樣的名目，要Martin在新年見面的第一天，把這充滿意義的禮物送她。

她也非常用心的準備了回禮，到底是什麼呢！？稍後再與各位分享這「用心」的禮物。

＃００



＃０１


這回製作換了巧克力，也稍改變了配方，讓整個甜度再稍降低些。


＃０２


還特別到材料行購買了烘烤紙盒，送禮方便許多。不過一個紙盒要價一塊錢！


＃０３


別小看這小紙盒容量，它容量蠻大的！這回使用的配方是上回的四倍，卻只烤了12個！

經兩次測試，這巧克力麵糊不必當天烤，可以先冰在冰箱隔日再烘烤(現在天冷,可以放在室溫)，不過如果冰得太硬可能會造成烤出來的內餡是冰涼的，所以要特別注意！

還有，這回也有個新突破，那就是「二次加熱」。由於是送人的，所以無法馬上出爐馬上食用，在放了一段時間後裏頭的巧克力內餡會變硬。而在經二次加熱後(微波1分鐘)，由原本的死火山又再度恢復成活火山狀態了！

如無法馬上出爐即食用，又要經二次加熱者，那就不要烤得太熟！


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今晨五點半起個大早就為了烤這「熔岩巧克力小蛋糕」，讓大夥吃到最新鮮的甜點，夠感動吧！！


＃０４


中間陷了個洞，一旁還噴發出熱騰騰的岩漿，這才是真正活躍的火山！

其實......會造成這結果，其實是出爐時手一滑所造成的！！哈哈.....


＃０５


漂亮漂亮！！這真的是送禮自用兩相宜呀！！

送你九個，讓咱們的友誼常常久久！（如果盒子裝得下十個呢？你要說什麼？）

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