2011年8月9日 星期二

[食譜] 馬來西亞的好味道「肉骨茶湯」之補身子補元氣!!

新訓中心的日子過得相當緊湊又忙碌,每日早睡早起(21:30~5:30),生活作息超正常,一個月的時間下來,瘦了好幾公斤。新訓中心真是是超棒的瘦身中心,想瘦身的朋友們,歡迎!

放假回家嘴饞的不得了,不忘做個幾道蛋糕甜點塞塞牙縫。這幾天,只要一有空就在廚房來回忙進忙出,老媽看了說「放假還不好好休息,還繼續做甜點」。做甜點比當兵好玩多了,能一解在軍中的無聊,還能一飽口腹之慾,自然就不辛苦啦!這幾天看了格友們在這一個月間的留言,突然讓Martin想起了四個月前由馬來西亞Joelyn寄來的肉骨茶,還好是密封包裝,可以保存好一陣子不至於走味。馬上請老媽上市場買些排骨回家煮肉骨茶湯,為身子補一下元氣!!

(編輯日期:2011.08.02)

#00


所需的食材有:肉骨茶包、排骨、蒜頭、醬油、鹽巴、米酒。


#01


首先將排骨燙一下,去除血水與雜質。排骨與冷水一同加熱至沸騰,將水倒掉再沖一下清水,瀝乾備用。


#02


燒一鍋水至沸騰,接著加入肉骨茶中藥包與蒜頭。


#03


接著加入排骨與一小匙醬油。大火煮十五分鐘,接著再以小火慢煮一小時。


#04


最後倒入一點米酒,以少許鹽調味。


#05


這湯頭很香很好喝唷!!


#06


當天不只有「肉骨茶湯」還同場加映了「咖哩飯」,這南洋咖哩也是Joelyn送的,自上回初嚐後一直念念不忘的好味道!

今日吃的是「Joelyn套餐」,感謝JoelynMartin有福氣品嚐到異國美食!!!


反應:

4 意見:

Joelyn 提到...

你也太客气了。。。
呵呵呵,
能和好朋友分享
也是我的福气哦。。。。
想不到你那么爱吃哦,
算是送对人咯。。。。
我也是一星期吃一次,
但是我比较爱汤头,
肉就不爱吃。。。。

蘋果米 提到...

肉骨茶耶
我最愛吃肉骨茶了
無論是冬天還是夏天都愛^^

煮肉骨茶的蒜頭不用去皮喔
沒去皮的蒜頭,風味更佳

White Summer 提到...

好巧真的我一早便拿了一大斤排骨下來退冰也是準備煮Joelyn寄給我的肉骨茶呢
我好些日子以前就想寫有關肉骨茶跟Joelyn跟我的故事我好糟糕過了那麼久仍未寫出來...等我它會出來的
謝謝你跟Joelyn來我的格看我!!

♡♥ 小咪 ♥♡ 提到...

瘦好幾公斤
果然有被操到
要好好補一補啊!!~

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