[食譜] 馬來西亞的好味道「肉骨茶湯」之補身子補元氣！！

新訓中心的日子過得相當緊湊又忙碌，每日早睡早起(21:30~5:30)，生活作息超正常，一個月的時間下來，瘦了好幾公斤。新訓中心真是是超棒的瘦身中心，想瘦身的朋友們，歡迎！

放假回家嘴饞的不得了，不忘做個幾道蛋糕甜點塞塞牙縫。這幾天，只要一有空就在廚房來回忙進忙出，老媽看了說「放假還不好好休息，還繼續做甜點」。做甜點比當兵好玩多了，能一解在軍中的無聊，還能一飽口腹之慾，自然就不辛苦啦！這幾天看了格友們在這一個月間的留言，突然讓Martin想起了四個月前由馬來西亞Joelyn寄來的肉骨茶，還好是密封包裝，可以保存好一陣子不至於走味。馬上請老媽上市場買些排骨回家煮肉骨茶湯，為身子補一下元氣！！

(編輯日期:2011.08.02)

＃００


所需的食材有：肉骨茶包、排骨、蒜頭、醬油、鹽巴、米酒。


＃０１


首先將排骨燙一下，去除血水與雜質。排骨與冷水一同加熱至沸騰，將水倒掉再沖一下清水，瀝乾備用。


＃０２


燒一鍋水至沸騰，接著加入肉骨茶中藥包與蒜頭。


＃０３


接著加入排骨與一小匙醬油。大火煮十五分鐘，接著再以小火慢煮一小時。


＃０４


最後倒入一點米酒，以少許鹽調味。


＃０５


這湯頭很香很好喝唷！！


＃０６


當天不只有「肉骨茶湯」還同場加映了「咖哩飯」，這南洋咖哩也是Joelyn送的，自上回初嚐後一直念念不忘的好味道！

今日吃的是「Joelyn套餐」，感謝Joelyn讓Martin有福氣品嚐到異國美食！！！

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