炎炎夏日的透中午，常讓人感到食不下嚥是吧！（尤其是看到油膩膩、熱騰騰的飯菜）
抵抗暑夏食慾不振的狀況，非屬酸酸甜甜辣辣的食物最能引起食慾了！
今天介紹各位非常簡單的「蒜味芝麻醬涼麵」，不必繁雜的烹調過程，三兩下就ＯＫ了！
＃００
＃０１
主要材料有，油麵、糖、芝麻醬、醋、醬油膏、香油、辣椒油、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭。
＃０２
紅蘿蔔切絲備用
＃０３
小黃瓜切絲備用
＃０４
蒜頭切末
＃０５
油麵下鍋燙個八秒鐘即可撈起
＃０６
接著淋上橄欖油，再以電風扇快速吹涼，手也一邊伴著
＊也可以在川燙完後馬上進入冰水中，這樣麵條口感會更加有Ｑ勁
＃０７
由於怕蘿蔔絲會有生味，所以稍微燙個幾秒鐘
＃０８
其實涼麵都大同小異，主要的差異在於「醬」的比例！
這回「醬」的製作並沒特別計算，只是調出個人喜好的甜度、酸度、稠度！
＃０９
最後把放涼的油麵及蘿蔔絲、黃瓜絲擺盤，包上保鮮膜放入冰箱冷藏
＃１０
要食用時，直接從冰箱端吃來，淋上醬汁即可食用！非常方便吧！！！
＃１１
醬汁的濃稠度依個人喜好自行調配，喜歡較重芝麻醬者就將多點芝麻醬
較不喜歡濃重的芝麻醬者，可以加點水稀釋，也不要太稀，不然醬汁無法附著在油麵上！
＃１２
灑上一些黑白芝麻及海苔(香鬆)裝飾一下
＃１３
抵抗暑夏食慾不振的狀況，非屬酸酸甜甜辣辣的食物最能引起食慾了！
今天介紹各位非常簡單的「蒜味芝麻醬涼麵」，不必繁雜的烹調過程，三兩下就ＯＫ了！
＃００
＃０１
主要材料有，油麵、糖、芝麻醬、醋、醬油膏、香油、辣椒油、紅蘿蔔、小黃瓜、蒜頭。
＃０２
紅蘿蔔切絲備用
＃０３
小黃瓜切絲備用
＃０４
蒜頭切末
＃０５
油麵下鍋燙個八秒鐘即可撈起
＃０６
接著淋上橄欖油，再以電風扇快速吹涼，手也一邊伴著
＊也可以在川燙完後馬上進入冰水中，這樣麵條口感會更加有Ｑ勁
＃０７
由於怕蘿蔔絲會有生味，所以稍微燙個幾秒鐘
＃０８
其實涼麵都大同小異，主要的差異在於「醬」的比例！
這回「醬」的製作並沒特別計算，只是調出個人喜好的甜度、酸度、稠度！
＃０９
最後把放涼的油麵及蘿蔔絲、黃瓜絲擺盤，包上保鮮膜放入冰箱冷藏
＃１０
要食用時，直接從冰箱端吃來，淋上醬汁即可食用！非常方便吧！！！
＃１１
醬汁的濃稠度依個人喜好自行調配，喜歡較重芝麻醬者就將多點芝麻醬
較不喜歡濃重的芝麻醬者，可以加點水稀釋，也不要太稀，不然醬汁無法附著在油麵上！
＃１２
灑上一些黑白芝麻及海苔(香鬆)裝飾一下
＃１３
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