[食譜] 健脾益胃、增強免疫力「四神湯」

只要談到西方的浪漫的愛情故事主人翁「羅密歐」，必定會聯想到他的愛人「茱麗葉」

而中國的愛情故事就是《梁山伯與祝英台》，還有《牛郎與織女》！！

在食物界中，也有如同戀人般密不可分的搭配。(也就是有A絕不漏掉B！)

如：臭豆腐與泡菜，香腸與蒜頭，豆漿與油條，珍珠與奶茶...等。

而筒仔米糕配什麼呢？？那就是「四神湯」啦！（謎之音：好爛的opening）


＃０１


在網上找尋「四神湯」之相關功效，卻發現這湯來頭可大有來頭呢！

相傳清朝乾隆皇帝下江南，一旁伺候的4位愛臣由於日夜操勞，相繼病倒。有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓等量燉豬肚」的藥方，4人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示4位愛臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，久而久之或因發音轉變，才成為今日大家耳熟能詳的「四神湯」

(《從芡實到四神湯》,張坤隆,中國醫藥大學附設醫院,2010)


＃０２


今天主要材料就以下三種而已，四神湯藥包、薏仁、豬小腸


＃０３


「四神湯」的重點就是這包啦！這包就花了50元了，還真有點貴耶！

你不必記什麼中藥材要幾兩，只要到中藥行說要買「四神湯藥包」就OK了！


＃０４


我們來看看四神藥包到底有哪些東西吧！

「四神湯藥包」就是以下四種藥材所組成的，山藥、茯苓、芡實、蓮子。

上面白色那個是兩種不同東西唷！左邊較大片的是茯苓，而較小片的是山藥，別搞混了！

是不是少了什麼？沒錯，少了薏仁！裡面沒有，要自己買來加！！

＃０５


今天這道「四神湯」的做法非常非常簡單，不必開火！只需要＂電鍋＂就夠了！

將所有藥材以清水沖洗後放入鍋內


＃０６


豬腸子也要清洗乾淨。


＃０７


把洗淨的豬腸也放入鍋內，再倒入一些高湯、水，最後到入米酒。


＃０８


接著放入電鍋，大致就OK了！


＃０９


煮到薏仁軟爛後就可以了！最後，別忘了加鹽調味唷！


＃１０


食用前再滴幾滴米酒，讓香氣更迷人


＃１１