[食記] 高雄前金區「高雄進興麵線焿」巷子內的好味道

上回介紹過三民區十全市場裡賣了三十年的【漢伯麵線焿】

今天帶各位去品嚐另一家也是高雄麵線焿界中非常知名的【高雄進興麵線焿】！

【高雄進興麵線焿】位於自立路上的巷口旁，沒有太顯眼的店面，稍微一不留神就會錯過！

但靠著口耳相傳及口碑，每到吃飯時間總要排個小隊！

雖然營業時間寫著賣到晚上六點，但建議你要吃趁早！不然賣完就沒囉～

＃０１

如果說較清楚的路標的話......旁邊有家【五十嵐】飲料店

＃０２

他們家有「室內」與「戶外」座位兩種選擇。

戶外座位是沿著牆邊擺了三張桌子，讓顧客邊吃麵線焿一邊面壁思過！

建議各位坐外頭的戶外座位，才有吃麵線焿的fu.....

＃０３

如果你不喜歡戶外座位，也可以選擇最後方旁的「室內」座位。

聽說他們家本來是沒有室內座位，只有靠著牆壁的那幾張桌子

最後由於生意太好了，所以租下隔壁當室內座位。

＃０４

這是他們家的室內座位，約可以坐上二十人左右。

＃０６

他們家分為大碗55元、小碗40元。

Martin與Gary我們倆都還沒吃早餐，所以都點了大碗....

但吃完後還是覺得很不過癮！要不是等會兒要吃甜點，還真想再點一碗！

＃０７

有沒有發現！？他們家的紅麵線與一般麵線焿不太一樣，稍微粗了一點。

＃０８

接著看看他們家麵線焿裏頭有什麼料吧！

他們家的麵線焿裏頭有香菇、赤肉、魚漿，所以是屬於「香菇肉焿」。

＃０９

赤肉醃製的相當入味，味道非常香濃，口感滑嫩有彈性！(Gary說那是五香的味道！)

＃１０

以深海魚製成的魚漿，非常彈Q

＃１１

品嚐過原味後，想轉換口味者，可以加些黑醋、辣椒油、胡椒粉等調味料提味。

＃１２

整體來講，他們家的麵線焿屬於偏甜口味。

以上介紹給您，希望您喜歡！

有訪客說，由上面的照片看起來似乎料不多。在此Martin要為他們家平反一下！

那都是拍攝上的問題，是我的錯！其實料非常豐富唷！

Martin當時有大致算了一下。赤肉約4~5塊，而魚漿有4塊左右吧！

用料不吝嗇相當豐富，非常直得一嚐！

用餐日期：2010.09.12
花費金額：110元(2人)