我們對鍋類似乎特別喜好。除夕與家人吃團圓飯要吃火鍋，大夥聚餐也總是約吃火鍋，不煮飯外食的首選肯定又是火鍋，加上在冷颼颼的冬天裡頻率更是出奇的高，幾乎週週見上一面。到底與火鍋有著怎麼樣的情感糾葛，以至於如此密不可分，生活中總有它的存在，真是令我不解。
仔細想想，如以用餐方式來看火鍋，它是相當方便的吃法，一大鍋，用料無特定，可葷可素山珍海味來者不拒，只要你喜歡均可下鍋。而以文化面來看，火鍋象徵了團圓意義。可以是年節與家人團聚時食用，與三五好友聚會也可。你不信的話，下回上火鍋館子你可以觀察一下，應該不會有一個人獨自吃鍋的畫面。並非「單身條款」用餐要加價的關係，而是自個兒一人吃火鍋就是少了點什麼，應該就是氣氛，也就是我鍾愛食火鍋的原因，可以是親情、友情亦或愛情，都藉由熱騰騰的火鍋昇華。我想如此才會火鍋店林立，像高雄七賢路短短的一條馬路上就開了數十家火鍋店，因此饕客們戲稱這路段為「火鍋街」(這名字還真是貼切)，儼然成了火鍋店廝殺的一級戰場。不論是精緻單點，或吃到飽系列，各有其鍾愛的追隨者。而在業者們不斷的研發之下，鍋底湯頭更是五花八門，舉凡麻辣鍋、藥膳鍋、養生鍋、牛奶鍋....等等，任君選擇。是不是也嘴饞了呢，找個時間圍爐一下吧！
以下分享的是某個午後外出暱食，意外發現【西堤】富國店對面的【紅麻麻】港式臭豆腐麻辣小火鍋。
＃００
他們家正對面一樣也是有著火紅扛棒(招牌)的【西堤(Tasty)】富國店。
＃０１
＃０２
在裝潢上也別具用心，採中國古樸風情，木製桌椅與裸空門扇，讓人有墬入時光隧道到了龍門客棧的錯覺。
＃０３
除了一樓，地下一樓也有寬敞的用餐空間。自助區有餐具、開水與蘸料讓顧客自助取用，餐具全經紫外線烘碗機消毒過，更衛生安全。
＃０４
＃０５
「麻辣臭臭鍋」110元
他們家小火鍋有麻辣 、 養生、原味極品鍋等三種湯底供選擇。
＃０６
這一人份小火鍋份量頗足。
＃０７
麻辣鍋總要評評鍋底鴨血與豆腐，這鴨血沒有生腥味，但亦不是相當入味。
＃０８
「脆皮臭豆腐」45元
「脆皮臭豆腐」是今天排行TOP 1的一道，我超愛，外頭炸得酥脆，上頭挖了小洞，灌入九層塔末、蒜末等蘸料。外酥內多汁，真是絕了。
(九層塔與蒜末可在點餐時自行勾選是否添加。)
＃０９
唯一可惜的是泡菜部分，個人覺得醃製的不是很好，酸度與甜度都不是相當足。
＃１０
「清蒸臭豆腐」45元
嚐完油炸得酥脆的臭豆腐，接著來道「清蒸臭豆腐」，以清蒸方式使臭豆腐吸附湯汁的烹調方式亦不賴。與油炸相較，清蒸臭豆腐較為清爽，豆腐的孔隙在吸飽了甘甜的醬油後，襯托出其臭香。而覆蓋在蔥絲底下是包有數隻小蝦仁的魚漿，彈嫩有勁。
＃１１
用餐日期：2012.01.17
花費金額：245元(二人)
仔細想想，如以用餐方式來看火鍋，它是相當方便的吃法，一大鍋，用料無特定，可葷可素山珍海味來者不拒，只要你喜歡均可下鍋。而以文化面來看，火鍋象徵了團圓意義。可以是年節與家人團聚時食用，與三五好友聚會也可。你不信的話，下回上火鍋館子你可以觀察一下，應該不會有一個人獨自吃鍋的畫面。並非「單身條款」用餐要加價的關係，而是自個兒一人吃火鍋就是少了點什麼，應該就是氣氛，也就是我鍾愛食火鍋的原因，可以是親情、友情亦或愛情，都藉由熱騰騰的火鍋昇華。我想如此才會火鍋店林立，像高雄七賢路短短的一條馬路上就開了數十家火鍋店，因此饕客們戲稱這路段為「火鍋街」(這名字還真是貼切)，儼然成了火鍋店廝殺的一級戰場。不論是精緻單點，或吃到飽系列，各有其鍾愛的追隨者。而在業者們不斷的研發之下，鍋底湯頭更是五花八門，舉凡麻辣鍋、藥膳鍋、養生鍋、牛奶鍋....等等，任君選擇。是不是也嘴饞了呢，找個時間圍爐一下吧！
以下分享的是某個午後外出暱食，意外發現【西堤】富國店對面的【紅麻麻】港式臭豆腐麻辣小火鍋。
＃００
他們家正對面一樣也是有著火紅扛棒(招牌)的【西堤(Tasty)】富國店。
＃０１
＃０２
在裝潢上也別具用心，採中國古樸風情，木製桌椅與裸空門扇，讓人有墬入時光隧道到了龍門客棧的錯覺。
＃０３
除了一樓，地下一樓也有寬敞的用餐空間。自助區有餐具、開水與蘸料讓顧客自助取用，餐具全經紫外線烘碗機消毒過，更衛生安全。
＃０４
＃０５
「麻辣臭臭鍋」110元
他們家小火鍋有麻辣 、 養生、原味極品鍋等三種湯底供選擇。
＃０６
這一人份小火鍋份量頗足。
＃０７
麻辣鍋總要評評鍋底鴨血與豆腐，這鴨血沒有生腥味，但亦不是相當入味。
＃０８
「脆皮臭豆腐」45元
「脆皮臭豆腐」是今天排行TOP 1的一道，我超愛，外頭炸得酥脆，上頭挖了小洞，灌入九層塔末、蒜末等蘸料。外酥內多汁，真是絕了。
(九層塔與蒜末可在點餐時自行勾選是否添加。)
＃０９
唯一可惜的是泡菜部分，個人覺得醃製的不是很好，酸度與甜度都不是相當足。
＃１０
「清蒸臭豆腐」45元
嚐完油炸得酥脆的臭豆腐，接著來道「清蒸臭豆腐」，以清蒸方式使臭豆腐吸附湯汁的烹調方式亦不賴。與油炸相較，清蒸臭豆腐較為清爽，豆腐的孔隙在吸飽了甘甜的醬油後，襯托出其臭香。而覆蓋在蔥絲底下是包有數隻小蝦仁的魚漿，彈嫩有勁。
＃１１
用餐日期：2012.01.17
花費金額：245元(二人)
店家名稱：紅麻麻
店家地址：高雄市左營區富國路241號
聯絡電話：(07)5588-117
營業時間：上午11:00 ~ 下午14:30 / 下午16:30 ~ 凌晨03:00 (週一~週日)
官方網站：FaceBook
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