北宋名臣范仲淹因生性耿直，不擅阿腴奉承，故屢次遭貶，但在復官後還是學不乖，至始至終堅守初衷，站在正義的一方。在《靈烏賦》中，他說：「寧鳴而死，不默而生」。無論如何他都要做對的事，不管會讓人覺得多麼厭惡。
蟬兒大半輩子都生活在漆黑的地底裏，等到終於可以破土見日，卻只剩大約兩周的生命可活。在這短短的半個月裡，雄蟬利用身體兩側的鼓室發出鳴聲來求偶，吸引中意的雌蟬進行交配，接著是死亡。即使生命短暫，依然在最後的日子裡高亢地鳴出一首首美麗的樂章。
或許在蟬兒的世界裡沒有權貴與名利這些使人盲目的東西，不像人類社會如此黑暗，單純許多吧！若「寧鳴而死，不默而生」套用在蟬兒的一生不能說是一種理想，只能說是盡其本分。至於人類社會，不期望人人都有范仲淹那樣的風骨。但千萬別什麼都「不關我事」，什麼都事不關己的心態，那麼社會會變得相當恐怖。
做對的事，或許這條路上很坎坷，不過請堅持下去，就算飽受批評。我相信，肯定是值得的。
以上僅獻給我一位即新又老的朋友！願妳達成理想。
＃００
所需的材料有：
高筋麵粉 600g
即溶咖啡粉 17g
可可粉 10g
奶粉 10g
酵母粉 6g
白砂糖 60g
鹽巴 6g
牛奶 390g
冰塊 50g
奶油 40g
堅果 160g
果乾 100g
高熔點巧克力 適量
蛋黃淋醬
蛋黃、糖粉 適量
份量：4顆
4/28
＃０１
將麵團材料除奶油、堅果外加入攪拌鋼中。而牛奶最好緩緩加，依季節和當日狀況作調整。
＃０２
成團後加入軟化奶油攪打，直至可拉開成薄膜。
＃０３
接著進行初次發酵約40~50分鐘。
＃０４
發酵至約兩倍大左右即完成初次發酵。可以食指沾麵粉插入麵團之中，若無回彈現象表示完成發酵。
＃０５
將麵團分割成四等份，滾圓，鬆弛約15分鐘。
＃０６
麵團輕拍出空氣，鋪上堅果與果乾。
＃０７
折起。整形成長條橢圓形。
＃０８
最後發酵約40分鐘。
＃０９
發酵完成。
＃１０
將蛋黃與糖粉混合，攪打均勻，即成蛋黃淋醬。
＃１１
在最後發酵完成的麵團上頭擠上蛋黃淋醬。
＃１２
撒上高熔點巧克力。
＃１３
＃１４
烤箱預熱至180度C烤約20分鐘。
＃１５
蟬兒大半輩子都生活在漆黑的地底裏，等到終於可以破土見日，卻只剩大約兩周的生命可活。在這短短的半個月裡，雄蟬利用身體兩側的鼓室發出鳴聲來求偶，吸引中意的雌蟬進行交配，接著是死亡。即使生命短暫，依然在最後的日子裡高亢地鳴出一首首美麗的樂章。
或許在蟬兒的世界裡沒有權貴與名利這些使人盲目的東西，不像人類社會如此黑暗，單純許多吧！若「寧鳴而死，不默而生」套用在蟬兒的一生不能說是一種理想，只能說是盡其本分。至於人類社會，不期望人人都有范仲淹那樣的風骨。但千萬別什麼都「不關我事」，什麼都事不關己的心態，那麼社會會變得相當恐怖。
做對的事，或許這條路上很坎坷，不過請堅持下去，就算飽受批評。我相信，肯定是值得的。
以上僅獻給我一位即新又老的朋友！願妳達成理想。
＃００
所需的材料有：
高筋麵粉 600g
即溶咖啡粉 17g
可可粉 10g
奶粉 10g
酵母粉 6g
白砂糖 60g
鹽巴 6g
牛奶 390g
冰塊 50g
奶油 40g
堅果 160g
果乾 100g
高熔點巧克力 適量
蛋黃淋醬
蛋黃、糖粉 適量
份量：4顆
4/28
＃０１
將麵團材料除奶油、堅果外加入攪拌鋼中。而牛奶最好緩緩加，依季節和當日狀況作調整。
＃０２
成團後加入軟化奶油攪打，直至可拉開成薄膜。
＃０３
接著進行初次發酵約40~50分鐘。
＃０４
發酵至約兩倍大左右即完成初次發酵。可以食指沾麵粉插入麵團之中，若無回彈現象表示完成發酵。
＃０５
將麵團分割成四等份，滾圓，鬆弛約15分鐘。
＃０６
麵團輕拍出空氣，鋪上堅果與果乾。
＃０７
折起。整形成長條橢圓形。
＃０８
最後發酵約40分鐘。
＃０９
發酵完成。
＃１０
將蛋黃與糖粉混合，攪打均勻，即成蛋黃淋醬。
＃１１
在最後發酵完成的麵團上頭擠上蛋黃淋醬。
＃１２
撒上高熔點巧克力。
＃１３
＃１４
烤箱預熱至180度C烤約20分鐘。
＃１５
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