臉書上的烘焙社團每每在節慶將近時就會出現許許多多應景的點心，讓人看得心癢癢不做都覺得對不起自己。而今年的農曆年來臨前，馬丁就在上頭發現了這道小玩意兒。以棉花糖為主要材料，將餅乾果乾等等材料聚合成型，大夥稱它為「QQ餅」或「雪Q餅」。
除了材料簡單，製作過程也不難，僅僅只是將棉花糖融化混合所有食材。而在比例上並不需要照著任何食譜，依照個人所喜歡的口感與口味調整，隨心所欲，放心絕對會成功的！大多烘友們選擇奇福餅乾，馬丁除了在棉花糖部粉提高分量，並以蘇打餅混合巧克力圈，再加上很加分的巧克力，最後再以蘇打餅包夾。口感有牽絲拉扯的效果，非常迷人。
還沒試過的朋友，快點跟著試試看。
＃００
快跟著影片做做看：
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＃０１
所需的食材有：
ＱＱ餅內餡
棉花糖 500g
奶油 40g
奶粉 30g
鹽巴 少許
巧克力圈 50g
蘇打餅 50g
葡萄乾 60g
巧克力 90g
其他
蘇打餅 70~80片(包夾用)
植物油 適量(塗抹器具避免沾黏用)
(份量：30x20cm烤盤一個。)
在「避免沾黏」上，在此與大夥分享於網路上的一些發現，讓各位參考。拌棉花糖的鍋子，建議使用不沾鍋效果比較好。而鋪於烤盤上按壓時，建議使用那種煮食用衛生手套。另外其他器具就抹一點油脂即可。
＃０２
製作步驟：
別忘了訂閱馬丁的FB上的粉絲專頁《食指大動%Food-Funs》唷！！
除了材料簡單，製作過程也不難，僅僅只是將棉花糖融化混合所有食材。而在比例上並不需要照著任何食譜，依照個人所喜歡的口感與口味調整，隨心所欲，放心絕對會成功的！大多烘友們選擇奇福餅乾，馬丁除了在棉花糖部粉提高分量，並以蘇打餅混合巧克力圈，再加上很加分的巧克力，最後再以蘇打餅包夾。口感有牽絲拉扯的效果，非常迷人。
還沒試過的朋友，快點跟著試試看。
＃００
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＃０１
所需的食材有：
ＱＱ餅內餡
棉花糖 500g
奶油 40g
奶粉 30g
鹽巴 少許
巧克力圈 50g
蘇打餅 50g
葡萄乾 60g
巧克力 90g
其他
蘇打餅 70~80片(包夾用)
植物油 適量(塗抹器具避免沾黏用)
(份量：30x20cm烤盤一個。)
在「避免沾黏」上，在此與大夥分享於網路上的一些發現，讓各位參考。拌棉花糖的鍋子，建議使用不沾鍋效果比較好。而鋪於烤盤上按壓時，建議使用那種煮食用衛生手套。另外其他器具就抹一點油脂即可。
＃０２
製作步驟：
- 棉花糖與奶油，以隔水加熱方式溶化並拌勻。誤直火加熱，容易焦掉。另外也可以微波爐融化。這段時間有點久，接著進行下一步驟。
- 蘇打餅撥小片葡萄乾切小丁，並與巧克力圈混合。
- 加入奶粉與鹽巴快速略拌。加鹽巴能降低棉花糖本身之甜膩感。
- 加入餅乾與果乾材料(步驟2.)拌勻。
- 內餡平鋪於烤盤上輕按壓，代燒冷卻後再進行下一步驟。
- 稍涼後崁入碎巧克力，放置冷藏至完全冷卻凝固。
- 刀具抹油進行切割。
- 分切好之QQ餅內餡，兩側夾上蘇打餅乾輕按壓使黏合。
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