建材烤好後，接著開始進行組裝、裝潢囉。薑餅屋的製作過程中，Martin覺得最難的部分其實是在組裝、裝潢這部份。
首先，第一步驟要把屋子主體黏牢，黏牢可沒那麼簡單唷，蛋白霜不像矽利康或瞬間接着劑那麼厲害一黏就固定，一不小心就會強垮掉、屋頂掀掉。最後才進入第二步驟裝潢的部份，也是最重要的地方，必須要發揮兒時的美勞功力，把薑餅屋裝飾的超夢幻又可愛。不過Martin沒什麼美術天份，希望各位別笑我的薑餅屋啦！！
＃００
＃０１
蓋房子需要水泥嘛，而蓋「薑餅屋」也需要接著劑，不過這個接著劑是可以吃的蛋白霜。但這裡的蛋白霜比做蛋糕時的用糖量高上許多，因為要讓蛋白霜具有黏性，如此才能把餅乾黏得牢固，所以要加非常多糖粉。
「蛋白霜」接著劑所需材料有：
蛋白 50g
細糖粉 200g
檸檬汁 1/2小匙
如果你的屋子坪數不大，蛋白的量可以再減少。
＃０２
其餘裝潢的東西，可以去買一些軟糖、棉花糖...等等漂亮的糖果。
以上裝飾的糖果Martin是在大賣場買的(秤重)，一共40元。
＃０３
蛋白打至粗泡狀。
＃０４
接著加入1/2小匙檸檬汁。
＃０５
如果細糖粉有結塊，最好過篩一下。
＃０６
開始攪打。
＃０７
攪打到蛋白霜垂落時而不滴下（鍋子翻過來蛋白霜不流動）
＃０８
裝進擠花袋裡頭。
＃０９
＃１０
Martin把蛋白霜裝成兩袋，一袋是細嘴，另一個是較粗的花嘴。
＃１１
開始黏囉～
右下角那一片是屋頂，但已經斷裂成兩半了，正以蛋白霜接合。
＃１２
天呀！！垮了～～～看來這房子經不起一點震動，更不能遮風擋雨！！！
＃１３
重新再黏一次，這回牆壁用東西靠著，避免再次倒塌。
＃１４
地基在過了四十分鐘後，工程師研判無危險後(應該是蠻穩固了)，繼續屋頂工程～
Martin底座是用一張厚紙板，當然你也可以烤一大塊餅乾當底座。
＃１５
施工單位不知怎麼搞的，竟然發生屋頂過小的烏龍，讓屋子開了天窗，方便中秋賞月嗎？？
屋子搭好了，接著進入裝潢囉～裝潢這階段是最好玩的，最吸引人的地方就是可以邊做邊吃糖果，不過要克制，不然材料會被吃光！
進入裝潢工作之前，必須喚出全身上下最夢幻、可愛的基因，不然也可以去看看白雪公主卡通，應該對接下來的裝潢階段有幫助。
＃１６
最後以棉花糖遮住天窗，其餘屋頂的部分就覆蓋上一層蛋白霜，並撒上巧克力米。
設計師：天窗是「設計」，並非「施工不當」，這就是我預期設計的樣貌。
謎之音：以棉花糖修補屋頂破洞？這算是偷工減料吧！！
＃１７
以牙籤畫出屋簷上將低落的積雪樣子。
＃１８
那個雪人糖偶是在材料行買的，一個十多塊。
＃１９
屋頂看不出有偷工減料.....呵呵。
薑餅屋的透明盒子在材料行可以買到，但沒有零售，一次必須買十個，所以Martin決定不買囉～就這麼直接放在客廳展示。已經放了幾天了，竟沒發現半隻螞蟻，我想這甜度連牠們都害怕吧！！！
＃２０
各位有空不仿也蓋間屬於自己的「薑餅屋」，非常好玩唷！
預祝各位聖誕節快樂「Merry Christmas」！！
首先，第一步驟要把屋子主體黏牢，黏牢可沒那麼簡單唷，蛋白霜不像矽利康或瞬間接着劑那麼厲害一黏就固定，一不小心就會強垮掉、屋頂掀掉。最後才進入第二步驟裝潢的部份，也是最重要的地方，必須要發揮兒時的美勞功力，把薑餅屋裝飾的超夢幻又可愛。不過Martin沒什麼美術天份，希望各位別笑我的薑餅屋啦！！
＃００
＃０１
蓋房子需要水泥嘛，而蓋「薑餅屋」也需要接著劑，不過這個接著劑是可以吃的蛋白霜。但這裡的蛋白霜比做蛋糕時的用糖量高上許多，因為要讓蛋白霜具有黏性，如此才能把餅乾黏得牢固，所以要加非常多糖粉。
「蛋白霜」接著劑所需材料有：
蛋白 50g
細糖粉 200g
檸檬汁 1/2小匙
如果你的屋子坪數不大，蛋白的量可以再減少。
＃０２
其餘裝潢的東西，可以去買一些軟糖、棉花糖...等等漂亮的糖果。
以上裝飾的糖果Martin是在大賣場買的(秤重)，一共40元。
＃０３
蛋白打至粗泡狀。
＃０４
接著加入1/2小匙檸檬汁。
＃０５
如果細糖粉有結塊，最好過篩一下。
＃０６
開始攪打。
＃０７
攪打到蛋白霜垂落時而不滴下（鍋子翻過來蛋白霜不流動）
＃０８
裝進擠花袋裡頭。
＃０９
＃１０
Martin把蛋白霜裝成兩袋，一袋是細嘴，另一個是較粗的花嘴。
＃１１
開始黏囉～
右下角那一片是屋頂，但已經斷裂成兩半了，正以蛋白霜接合。
＃１２
天呀！！垮了～～～看來這房子經不起一點震動，更不能遮風擋雨！！！
＃１３
重新再黏一次，這回牆壁用東西靠著，避免再次倒塌。
＃１４
地基在過了四十分鐘後，工程師研判無危險後(應該是蠻穩固了)，繼續屋頂工程～
Martin底座是用一張厚紙板，當然你也可以烤一大塊餅乾當底座。
＃１５
施工單位不知怎麼搞的，竟然發生屋頂過小的烏龍，讓屋子開了天窗，方便中秋賞月嗎？？
屋子搭好了，接著進入裝潢囉～裝潢這階段是最好玩的，最吸引人的地方就是可以邊做邊吃糖果，不過要克制，不然材料會被吃光！
進入裝潢工作之前，必須喚出全身上下最夢幻、可愛的基因，不然也可以去看看白雪公主卡通，應該對接下來的裝潢階段有幫助。
＃１６
最後以棉花糖遮住天窗，其餘屋頂的部分就覆蓋上一層蛋白霜，並撒上巧克力米。
設計師：天窗是「設計」，並非「施工不當」，這就是我預期設計的樣貌。
謎之音：以棉花糖修補屋頂破洞？這算是偷工減料吧！！
＃１７
以牙籤畫出屋簷上將低落的積雪樣子。
＃１８
那個雪人糖偶是在材料行買的，一個十多塊。
＃１９
屋頂看不出有偷工減料.....呵呵。
薑餅屋的透明盒子在材料行可以買到，但沒有零售，一次必須買十個，所以Martin決定不買囉～就這麼直接放在客廳展示。已經放了幾天了，竟沒發現半隻螞蟻，我想這甜度連牠們都害怕吧！！！
＃２０
各位有空不仿也蓋間屬於自己的「薑餅屋」，非常好玩唷！
預祝各位聖誕節快樂「Merry Christmas」！！
留言
今年也有出讓小朋友自己DIY的薑餅屋
蘋果瑄一直吵著要買
結果當然是不准買
實在不是小鹿老媽太吝嗇
而是每年薑餅屋買了都沒人吃
實在是浪費呀～
食物應該要好好珍惜
正確的觀念從小就應該培養呢！
薑餅屋:「小朋友不要浪費食物優~我可不是『浪費食物』的代名詞～別讓我被套牢了阿～」
醜醜的薑餅屋有點cute^^
感覺屋頂都快被厚厚的雪給壓垮～(哈哈哈)