2011年5月4日 星期三

[食譜] 今晚,兒子下廚「香蒜海鮮義大利麵」之在家吃母親節大餐!!

日前,在網路上看到一位媳婦正為將近的母親節苦惱,因為她想準備一桌菜向婆婆展示自己學習廚藝的成果,詢問網友們該煮些什麼菜色才好。媳婦曾經也向婆婆表示要向她學習廚藝,不過卻被婆婆回絕,所以藉此母親節的機會想好好表示自己想學習廚藝的決心與誠意。

要是那位婆婆看見自己媳婦如此認真上進,應該相當感動吧!有時,婆媳關係會那麼僵硬,常常是因為婆婆的姿態擺得太高,一副高高在上的樣子。不過也不能完全怪她們,往往是因為自己也曾是個可憐的媳婦,也不知不覺複製了過往自己的遭遇來對待媳婦。

以上案例,有點像幾周前公視播的人生劇展,真實故事改編的《戀戀木瓜香》。故事大概內容是這樣的:一位台灣客家籍男子,到越南意外結識了位越南女子,進而成一段異國婚姻。客家籍男子有位思想保守並廚藝精湛的傳統媽媽。婆媳初始生活,由於兩國國情、文化的差異,加上語言的隔閡,常常擦出火花。但越南媳婦為了想得到婆婆的認同,非常努力學習國語,以及學做客家醃木瓜。媳婦的努力與改變婆婆全看在眼裡,也逐漸接受這位外籍媳婦。越南媳婦為表示自己想學習客家菜的決心,還邀婆婆一同參加廚藝競賽,要婆婆教授她客家料理.......

其實,做媳婦有時也要懂得討好婆婆。雖說「討好」難聽了點,不過現實卻是一定要這麼做的!而婆婆也要拋掉「我曾經為人媳婦時.....」的心情,就把媳婦當女兒對待。婆媳關係,各退一步,海闊天空!(希望如此)

#00


Martin的這道「香蒜海鮮義大利麵」是想討好誰呢?Martin的老媽!(哈哈~)

今晚廚房換人掌廚,由兒子下廚,請老媽在家吃西餐,就當作「母親節大餐」!!

#01


首先,將蒜頭與洋蔥切成丁末狀。

所需的食材有:
橄欖油、奶油(一小塊)
洋蔥、蒜頭、巴西利
義大利麵、鹽巴
蝦子、蛤蠣
鮮奶油

由於是「香蒜海鮮義大利麵」,所以蒜的量要多一些,才會夠味!!


#02


首先,燒鍋水,水滾後倒入鹽巴,義大利麵下鍋。約煮6~7分鐘左右,讓麵條還有點硬,因待會兒還要悶煮。

注意!!鹽巴別加得太多,因蛤蠣也有鹹度!!


#03


煮麵的同時,也一邊炒洋蔥。


#04


洋蔥變成透明後,蒜末即可下鍋。


#05


接著加入巴西利。


#06


撈兩三瓢煮麵水入鍋內。


#07


放入蛤蠣,蓋上鍋蓋悶煮,直到蛤蠣都開了。


#08


蝦子燙熟即可,最後擺盤用。(亦可入鍋拌一下)


#09


蛤蠣都開了後,鮮甜湯汁會流進麵裡,自然鮮甜的海味就會封鎖在麵裡。接著將蛤蠣全撈起,不然繼續加熱蛤蠣肉會變老萎縮,屆時口感與鮮度就大打折扣了。


#10


鍋內湯汁稍收乾後,最後加入鮮奶油,拌均勻即可起鍋。


#11




反應:

3 意見:

Joelyn~幸福の起点 提到...

你說的這部戲《戀戀木瓜香》我有看過,
就是她們當時在廚房的情景,
媳婦對婆婆說的話,
以及婆婆給她的努力+肯定,
當時真的好感動。

婆媳問題雙方都要讓步體諒,
因為這樣才能皆大歡喜,
不讓兒子/老公做夾心餅哦。。。。

看了你這道母親節大餐,
我在想
要等多幾年
才能吃到
我3個孩子
做給我吃啊。。。
呵呵,

祝你家阿母[母親節快樂],
她很幸福
因為生了
你這貼心兒子啊。。。

Martin 提到...

TO:Joelyn~幸福の起点

Joelyn也有看過這部影片喔, 真的蠻感人的!!

哈哈~當下會覺得時間過得很慢!! 很快,一轉眼孩子們就長大了!!我爸媽現在常說, 感覺昨天才生我們而已, 現在都已經這麼大了!!

蘋果米 提到...

好香喔
彷彿聞到香氣了
蘋果米也想要吃一盤

Martin的母丫
一定很感動吧

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