[食譜] 今晚，兒子下廚「香蒜海鮮義大利麵」之在家吃母親節大餐！！

日前，在網路上看到一位媳婦正為將近的母親節苦惱，因為她想準備一桌菜向婆婆展示自己學習廚藝的成果，詢問網友們該煮些什麼菜色才好。媳婦曾經也向婆婆表示要向她學習廚藝，不過卻被婆婆回絕，所以藉此母親節的機會想好好表示自己想學習廚藝的決心與誠意。

要是那位婆婆看見自己媳婦如此認真上進，應該相當感動吧！有時，婆媳關係會那麼僵硬，常常是因為婆婆的姿態擺得太高，一副高高在上的樣子。不過也不能完全怪她們，往往是因為自己也曾是個可憐的媳婦，也不知不覺複製了過往自己的遭遇來對待媳婦。

以上案例，有點像幾周前公視播的人生劇展，真實故事改編的《戀戀木瓜香》。故事大概內容是這樣的：一位台灣客家籍男子，到越南意外結識了位越南女子，進而成一段異國婚姻。客家籍男子有位思想保守並廚藝精湛的傳統媽媽。婆媳初始生活，由於兩國國情、文化的差異，加上語言的隔閡，常常擦出火花。但越南媳婦為了想得到婆婆的認同，非常努力學習國語，以及學做客家醃木瓜。媳婦的努力與改變婆婆全看在眼裡，也逐漸接受這位外籍媳婦。越南媳婦為表示自己想學習客家菜的決心，還邀婆婆一同參加廚藝競賽，要婆婆教授她客家料理.......

其實，做媳婦有時也要懂得討好婆婆。雖說「討好」難聽了點，不過現實卻是一定要這麼做的！而婆婆也要拋掉「我曾經為人媳婦時.....」的心情，就把媳婦當女兒對待。婆媳關係，各退一步，海闊天空！(希望如此)

＃００


而Martin的這道「香蒜海鮮義大利麵」是想討好誰呢？Martin的老媽！(哈哈~)

今晚廚房換人掌廚，由兒子下廚，請老媽在家吃西餐，就當作「母親節大餐」！！

＃０１


首先，將蒜頭與洋蔥切成丁末狀。

所需的食材有：
橄欖油、奶油(一小塊)
洋蔥、蒜頭、巴西利
義大利麵、鹽巴
蝦子、蛤蠣
鮮奶油

由於是「香蒜海鮮義大利麵」，所以蒜的量要多一些，才會夠味！！


＃０２


首先，燒鍋水，水滾後倒入鹽巴，義大利麵下鍋。約煮6~7分鐘左右，讓麵條還有點硬，因待會兒還要悶煮。

注意！！鹽巴別加得太多，因蛤蠣也有鹹度！！


＃０３


煮麵的同時，也一邊炒洋蔥。


＃０４


洋蔥變成透明後，蒜末即可下鍋。


＃０５


接著加入巴西利。


＃０６


撈兩三瓢煮麵水入鍋內。


＃０７


放入蛤蠣，蓋上鍋蓋悶煮，直到蛤蠣都開了。


＃０８


蝦子燙熟即可，最後擺盤用。(亦可入鍋拌一下)


＃０９


蛤蠣都開了後，鮮甜湯汁會流進麵裡，自然鮮甜的海味就會封鎖在麵裡。接著將蛤蠣全撈起，不然繼續加熱蛤蠣肉會變老萎縮，屆時口感與鮮度就大打折扣了。


＃１０


鍋內湯汁稍收乾後，最後加入鮮奶油，拌均勻即可起鍋。


＃１１

"母親節"相關文章
• [烘焙菜鳥日誌] 媽咪"母親節快樂"「黑森林蛋糕」之感恩您的付出~辛苦了！！
• [食譜] 今晚，兒子下廚「香蒜海鮮義大利麵」之在家吃母親節大餐！！

"義大利麵"相關文章
• [食譜] 今晚，兒子下廚「香蒜海鮮義大利麵」之在家吃母親節大餐！！
• [食譜] 一個人的午餐「番茄義大利麵」之番茄盛產季多熬些茄汁醬！
• [食譜] 一個人的午餐「培根白醬義大利麵」奶味濃郁超香~
• [食譜] 純蔬好健康「豆漿白醬義大利麵」
• [食譜] 沒有海鮮、沒有肉醬的原味「蕃茄義大利麵」
• [食譜] 簡單入門「白醬蘑菇義大利麵」