[食譜] 簡單入門「白醬蘑菇義大利麵」

今天同時做了「蕃茄」與「白醬」兩種不同口味的義大利麵

剛介紹完「蕃茄」口味，接著是「白醬」囉！


＃００


「白醬義大利麵」主要的材料有，洋蔥、蒜頭、磨菇、白酒、鮮奶油


＃０１


首先是煮麵的動作！在燒開的水裡加入兩匙鹽巴，及倒入一點橄欖油。

約煮7~8分鐘摟起備用！(等會兒還要進鍋煨)


＃０２


鍋子內倒入些許的橄欖油。(如果想要有奶油的香氣，放入一小塊奶油！)


＃０３


接著洋蔥丁下鍋爆香，把洋蔥的甜味炒出來。

洋蔥軟了之後，洋菇就可以下鍋了！最後大蒜再放進來。

炒了香氣都出來後，再到入些白酒


＃０４


接著加幾湯匙煮麵的水進鍋子內(高湯更加！)


＃０５


把剛煮好備用的麵給進來，等麵把鍋內的湯汁稍微吃進去後，再加入鮮奶油


＃０６


接著一樣讓麵繼續收汁，收到稍微濃稠後就OK了！


＃０７


這道「白醬義大利麵」要注意的是膩的問題，在加奶油及鮮奶油時務必要注意量！

如果不讓「白醬義大利麵」單只是奶味，可以加入海鮮或是培根。

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